Dù sở thích của bạn là gì, hãy luôn lựa chọn cả chất lượng và độ khan hiếm khi quyết định đầu tư cho các bộ sưu tập rượu.

“Hàng hiếm là tối thượng”, Robert Sleigh, giám đốc điều hành của nhà đấu giá Sotheby’s Hong Kong khẳng định. “Đó cũng là lý do cho các mức định giá trên trời, và bạn sẽ thấy rằng trên tất cả các thị trường mà chúng tôi giao dịch, cho dù đó là những tác phẩm nghệ thuật Trung Hoa, tranh vẽ đương đại, đồ trang sức, đồng hồ, tất cả những gì chúng tôi bán, sự hiếm có luôn là yếu tố quyết định hàng đầu về giá.”

Và điều đó chắc chắn đúng khi nói đến rượu whisky. Tại một cuộc đấu giá của Sotheby’s vào cuối năm ngoái, một chai rượu vang Domaine de la Romanée Conti có giá lên tới 558.000 đô-la Mỹ, lập kỷ lục thế giới không chỉ trong dòng rượu Burgundy 750ml mà còn cho bất kỳ chai rượu nào được bán đấu giá. Tương tự, một chai whisky Macallan 60 năm tuổi đã lập kỷ lục đấu giá sau khi được bán 1,2 triệu bảng tại nhà Christie’s ở London vào tháng 11 năm 2018. Chất rượu cực hiếm được lưu trong một chiếc bình có một không hai được vẽ bằng tay bởi nghệ sĩ người Ireland Michael Dillon.

Chai rượu Martell Cordon Bleu phiên bản giới hạn

Những câu chuyện đằng sau

Whisky luôn là loại rượu thường có nhiều dòng rất hiếm. Và sự khan hiếm đó có thể xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau, có thể là thời gian lưu trữ, một trong những nguyên nhân cho sự quý hiếm, hoặc với những chai có các câu chuyện độc đáo riêng.

Ví dụ chai rượu Port Ellen 39 năm, một trong những loại rượu thú vị nhất của Diageo đang có sẵn. Drew Mills, giám đốc tiếp thị của Diageo Brand, Moët Hennessy Diageo Hong Kong cho biết, “Port Ellen là một trong những loại rượu được yêu thích nhất của chúng tôi. Nhà máy chưng cất đóng cửa vào đầu thập niên 80 và vì thế số lượng còn lại rất hạn chế. Điều này có sức hấp dẫn rất lớn đối với các nhà sưu tập, những người biết rằng họ đang mua một phần lịch sử không thể sao chép được.”

Hình thức phát hành cũng có thể là một lý do khác. Điều này đặc biệt áp dụng cho thị trường rượu mạnh, nơi các phiên bản ra mắt chỉ một lần duy nhất hoặc giới hạn thường được các nhà sản xuất tung ra. “Các phiên bản giới hạn được các nhà sưu tập trên khắp thế giới săn lùng rất nhiều. Và đó chắc chắn là một thị trường để các nhà đầu tư nhắm tới” Sleigh nói.

Macallan 72 năm trong bình pha lê Lalique

Sự khan hiếm

Những nhà máy chưng cất rượu whisky và nhà rượu cognac cao cấp luôn có những sáng tạo đặc biệt cho các phiên bản giới hạn của mình. Rượu Martell Cordon Bleu Limited Edition, có chai màu lục lam và hộp quà tặng được thiết kế bởi nghệ sĩ người Pháp Mathilde de l’Ecotais, rượu có màu vàng kim vô cùng độc đáo, một số khác ra mắt để kỷ niệm các dịp đặc biệt, hay là sự hợp tác với các nghệ sĩ và nhà thiết kế danh tiếng.

Lấy ví dụ Martell đã làm việc với nghệ sĩ người Pháp Mathilde de l’Ecotais để chế tạo một chai màu lục lam đặc biệt và hộp quà tặng cho Martell Cordon Bleu Limited Edition, trong khi The Macallan đã phát hành một số chai đặc biệt được đựng trong bình pha lê Lalique tinh xảo.

Domaine dela Romanee Conti 1945 (Photo: Courtesy of Sotheby’s)

Tuy rằng sự hiếm có của rượu là đủ cho các nhà sưu tập và nhà đầu tư, nhưng họ vẫn đang tập chung chú ý vào nhiều loại rượu khác. Tequila phiên bản giới hạn đã bán rất chạy ở Mỹ, armagnac cũng như cognac rất phổ biến ở Anh và Diageo cho biết nhu cầu ngày càng tăng đối với rượu rum.

“Trong khi whisky rõ ràng vẫn là loại có nhu cầu cao nhất, nhưng sự quan tâm ngày càng tăng đối với rượu rum từ một nhóm người hâm mộ nhỏ nhưng chuyên sâu. Đây là một loại rượu chất phong phú về nguồn gốc, giống như whisky, thường có những câu chuyện thú vị gắn liền với nó”, ông nói.

Các loại rượu châu Á cũng đang gia tăng, đặc biệt là maotai ở thị trường Trung Quốc, với những chai từ những năm 1960 và 1970 thu hút được nhiều sự quan tâm nhất khi bán đấu giá.

KweichowMoutai (Photo: Dan Murphy’s Australia)

Tầm quan trọng của nguồn gốc

Nguồn gốc xuất xứ của bất kỳ loại rượu nào khi được lựa chọn đầu tư cũng quan trọng như độ hiếm và chất lượng của nó. Mọi nhà đầu tư đều muốn đảm bảo rằng tài sản của họ là hàng thật. Nhà máy chưng cất sẽ phát hành trực tiếp cho khách hàng và nhà sưu tầm, hoặc cho một số lượng hạn chế các nhà bán lẻ đáng tin cậy, hoặc cung cấp trực tiếp đến các nhà đấu giá.

“Chúng tôi hợp tác chặt chẽ với các nhà máy chưng cất rượu, châteaux và các nhà sản xuất rượu vang, do đó, có thêm sức hấp dẫn đối với những nhà sưu tầm thích ý tưởng rằng nguồn rượu này không thể tốt hơn hay trực tiếp hơn,” Sleigh nói. Do đó, việc minh chứng được tính đảm bảo và trong nhiều trường hợp sản phẩm chỉ vừa mới giới thiệu ra thị trường, cũng là một yếu tố hấp dẫn khác.

Diageo Casksof Distinction (Photo: Courtesy of Diageo)

Sau khi mua hoặc đầu tư, nếu người mua muốn giữ chai rượu của họ, điều cần thiết là phải bảo quản đúng cách. Và nếu có ý định sẽ bán lại, tốt hơn là chủ nhân nên giữ nguyên nhãn mác của chúng. Các loại rượu được mua cho những mục đích đúng đắn và được bảo quản an toàn sẽ mang lại hiệu quả ổn định cho các nhà đầu tư. Ngay cả nếu giá trị của chúng có giảm xuống, bạn vẫn có một bữa tiệc rượu tuyệt vời đang chờ đợi.