Sống / Rượu

Macallan phát hành whisky 72 tuổi phiên bản giới hạn trong bình chiết Lalique

Nov 22, 2019 | By Hai Yen

Rượu whisky đặc biệt quý hiếm này là loại rượu mạch nha đơn lâu đời nhất từng được nhà máy chưng cất Macallan đóng chai và phát hành.

Trong suốt lịch sử gần hai thế kỷ chưng cất những loại rượu whisky tuyệt phẩm, Macallan đã trở thành thương hiệu được tôn sùng vì chất lượng và sự đổi mới. Mới đây, nhà máy chưng cất Scotland tiếp tục minh chứng cho điều này bằng việc phát hành phiên bản giới hạn vô cùng quý hiếm: The Genesis Decanter – Rượu Macallan 72 năm tuổi đặc biệt hiếm có đựng trong chai Lalique. Đúng như tên gọi, The Genesis Decanter chính là biểu trưng cho khoảnh khắc huy hoàng trong câu chuyện Macallan.

Trên thực tế, The Genesis Decanter, kiệt tác pha lê được làm thủ công bởi Lalique, cũng lấy cảm hứng từ sự kỳ diệu của kiến trúc nhà máy chưng cất và trung tâm trải nghiệm khách hàng mới của Macallan. Nhưng điều thực sự gây chú ý ở đây chính là việc thể hiện sự tôn vinh khéo léo của thương hiệu, cũng như sự hiệp lực giữa các bậc thầy từ khắp các lĩnh vực từ chế tạo rượu whisky, pha lê, kiến trúc và xây dựng.

Sự thuần thục trong việc tạo ra rượu whisky đặc biệt luôn là tâm điểm của Macallan, và nhà máy chưng cất cùng trung tâm trải nghiệm khách hàng mới của họ thể hiện cả sự tôn vinh truyền thống về rượu whisky Speyside cũng như tương lai của thương hiệu. Kỳ vọng của nhóm nghiên cứu chính là cấu trúc mới này sẽ giúp đưa thương hiệu tiến vào kỷ nguyên mới.

Là tuyệt tác của kiến ​​trúc đương đại, nhà máy chưng cất mới được tạo nên từ đôi tay của đội ngũ kiến ​​trúc sư nổi tiếng thế giới Rogers Stirk Harbor + Partners. Đây cũng là hiện thân của sự chăm sóc, niềm đam mê và sự khéo léo vượt trội đi vào từng giọt rượu whisky của Macallan. Hòa quyện vào khung cảnh thiên nhiên xung quanh Speyside, tòa nhà gần như vô hình từ lối vào, mái nhà gỗ nhấp nhô của nó bắt chước những đường cong tự nhiên của sườn đồi Scotland với cỏ non xanh mát.

 

Nhà máy chưng cất mới của Macallan

Được khai trương vào mùa hè năm ngoái, cơ sở mới này cho phép nhà sản xuất rượu whisky tăng sản lượng lên khoảng một phần ba. Bước vào nội thất hiện đại với hàng loạt thiết bị chưng cất khổng lồ, nơi đây thể hiện tầm vóc và tham vọng vươn lên trong thế kỷ mới của Macallan.

Bên cạnh tinh túy từ vẻ ngoài, loại rượu whisky có tuổi đời trên 70 năm này còn chứa đựng điều kỳ diệu bên trong. Được chưng cất vào những năm 1940, Macallan 72 Years mang tinh thần lạc quan vô song kéo dài xuyên suốt thời hậu chiến của Thế chiến thứ hai. Theo thống kê, do quá trình bay hơi tự nhiên diễn ra trong quá trình chưng cất lâu dài (mà nhiều người ví như việc “san sẻ cho thiên thần”), sẽ là cực kỳ hiếm khi các thùng rượu whisky vẫn giữ được nhiều thành phần chất lỏng sau nửa thế kỷ. Chính vì vậy mà việc Macallan có thể đóng chai 600 rượu loại này, trên thực tế, là một phép lạ.

Tuy trải qua nhiều năm chưng cất, nhưng “dung dịch vàng lỏng” này lại có màu sắc nhẹ nhàng, chứng tỏ rằng đây không chỉ là một loại mạch nha đơn thông thường. Từ lúc bắt đầu, sự cân bằng tinh tế của gỗ sồi ngọt ngào cùng âm hưởng mạnh mẽ mà tinh tế của lớp than bùn đã định hình tính sự xuất chúng của dòng rượu. Rượu whisky mang đến những sắc thái bất ngờ của hương trái cây, như chanh tươi và táo xanh, tiếp sau đó là sự đặc biệt của than bùn, vani mềm và gia vị gỗ nhẹ nhàng, nhẹ nhàng kéo dài khoái cảm của hương vị cây trái và gỗ sồi phong phú.

Để bổ sung cho loại “mật hoa đặc biệt” này, nhà sản xuất thủy tinh lừng danh nước Pháp, Lalique, đã quyết định nhân cách hóa loại rượu của nhà máy chưng cất bằng cách đựng nó trong một bình pha lê độc đáo. Kết hợp các kỹ thuật hiện đại với các kỹ năng truyền thống, mỗi bộ sưu tập Macallan 72 Years Old được chế tác thủ công bởi các nghệ nhân bậc thầy, những người đã tiến hành quá trình chế tạo pha lê phức tạp để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp. Hình dạng của decanter không chỉ làm nổi bật sự rực rỡ của rượu whisky vàng, mà những đường cong gợi cảm của vỏ còn gợi lên những đường nét thanh thoát và gợn sóng tự nhiên của cấu trúc mái nhà chưng cất mới.

Rượu Macallan 72 năm tuổi ở Lalique, The Genesis Decanter, được trưng bày khéo léo trong vỏ từ Burgess Studio. Tương tự, chất liệu gỗ sang trọng và cấu trúc mái gỗ cong được lấy cảm hứng từ nội thất của nhà máy chưng cất mới. Được làm thủ công từ những vật liệu tốt nhất của The Royal Warrant, nhà sản xuất tủ NEJ Stevenson, chỉ sử dụng các loại gỗ có nguồn gốc bền vững, bên ngoài được làm bằng gỗ waterfall bubinga, trong khi mỗi phần hõm bên trong được chạm khắc từ gỗ gụ xếp lớp và gỗ phong nhẹ. Với tay nghề chính xác đến từng chi tiết, các nghệ nhân đã khéo léo đưa vải và da lộn nguyên chất vào đường viền và lót trong của vỏ, bên cạnh đó là chốt và bản lề bằng đồng thau rắn.

Chuyển ngữ: Auggie Nguyen | Theo Singapore Tatler


 
Back to top