Sống / Rượu

Masterclass: Khám phá vườn nho 5 đời tại Vignobles Bourceau, Pháp

Mar 28, 2020 | By Stephanie Nguyen

Được khai phá từ thời La Mã, vùng trồng nho Bordeaux đã trở thành vùng sản xuất rượu vang lớn và nổi tiếng nhất thế giới từ giữa thế kỷ thứ nhất và duy trì danh tiếng lịch sử từ đó đến nay.

Vườn nho Vignobles Bourceau có diện tích hơn 20 ha, tọa lạc ở vùng phía bắc Bordeaux, ôm trọn hai tòa lâu đài riêng biệt, trải dọc sông Gironde, cạnh làng Berson và làng Saint Trojan.

Là một trong những vùng trồng nho đóng góp sản lượng lớn nhất tại Pháp, Vignobles Bourceau sản xuất hơn 700 triệu chai vang Bordeaux mỗi năm, với chất lượng đa dạng từ vin ordinaire truyền thống đến những loại vin de pays quý và đắt tiền nhất trên thế giới.

Vignobles Bourceau nổi tiếng với dòng vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Malbec và Black Merlot. Bên cạnh đó, nơi đây cũng chuyên sản xuất vang trắng, vang trắng không ngọt, vang hồng và vang sủi bọt.

Được đặt tên là “Château La Gamaye” hay “Blaye Cotes de Bordeaux” Appellation D’origine Contrôlée, đây được xem là một trong những vườn nho đạt tiêu chuẩn AOC (Quy định về nguồn gốc xuất xứ và nhãn hiệu rượu vang Pháp) lớn nhất ở Bordeaux. Vườn có độ cao phù hợp, lọt thỏm giữa các sườn đồi đất sét nên không gặp phải sương giá, đất được chăm sóc và làm màu mỡ bằng vi khuẩn tự nhiên, không sử dụng chất hóa học hay thuốc trừ sâu nên giống nho ở đây rất khỏe, tạo được nhiều mùi hương độc đáo và phức tạp cho các chai vang.

Wilfried BOURCEAU, chủ nhân đời thứ 6 của Vignobles Bourceau, cho biết: “Vang Pháp là một trong những loại rượu tốt nhất trên thế giới. Tuy nhiên về mặt chiến lược tiếp thị, chúng tôi có rất nhiều điều để cải thiện. Người Úc có cách đóng gói chai rượu đơn giản và đẹp hơn. Người châu Á lại có khả năng thể hiện bản sắc theo cách trực quan, dễ hiểu mà vẫn đầy đủ thông tin.”

Những chai vang điển hình tại Vignobles Bourceau là White, Chateau La Gamaye Terres Blanches kết hợp với Sauvignon Blanc et Semillon cho trưa hè nóng bức, và chai 2016 Chateau La Gamaye Prestige cho một bữa tối thịnh soạn. Vignobles Bourceau tự hào với khả năng chế biến nhiều loại rượu vang phù hợp cho tất cả các dịp trong năm.


 
Back to top