Tiffany & Co. chính thức khai trương Blue Box Café đầu tiên của thương hiệu tại Singapore vào ngày 15 tháng 7 năm 2026. Tọa lạc tại tầng ba của cửa hàng flagship Tiffany & Co. ở ION Orchard, Blue Box Café mời thực khách bước vào thế giới của Tiffany trong khi thưởng thức một thực đơn đặc sắc.

Blue Box Café mới mang đến một cách diễn giải độc đáo cho trải nghiệm ẩm thực được yêu thích của Tiffany & Co. Thương hiệu hợp tác cùng Julien Royer – Bếp trưởng kiêm Chủ sở hữu nhà hàng Odette đạt ba sao Michelin và neo-brasserie Claudine cùng hệ thống để kiến tạo trải nghiệm ẩm thực cho không gian mới. Thực đơn tạo nên sự giao thoa bất ngờ giữa cảm quan Mỹ và ẩm thực Pháp kinh điển, được tái diễn giải qua lăng kính Singapore gần gũi. Mỗi món ăn đều được chăm chút kỹ lưỡng, kết hợp hương vị và nguyên liệu địa phương thân thuộc trong ba trải nghiệm chính: bữa sáng, trà chiều và thực đơn phục vụ cả ngày. Tầm nhìn của Bếp trưởng Julien dành cho Blue Box Café đồng điệu hoàn hảo với cam kết của Tiffany & Co. về vẻ đẹp thanh lịch và tinh thần hiện đại.

“Tiffany & Co. từ lâu luôn là biểu tượng của vẻ đẹp, sự thanh lịch và tinh thần tôn vinh những khoảnh khắc ý nghĩa nhất trong cuộc đời. Tôi rất vinh dự được hợp tác cùng Nhà kim hoàn tại The Blue Box Café Singapore, qua đó chuyển tải tinh thần ấy vào một trải nghiệm ẩm thực mới tại đây. Thông qua Blue Box Café, tôi hy vọng có thể sẻ chia niềm vui và tình yêu dành cho mọi vẻ đẹp, được thể hiện qua những món Pháp kinh điển thanh lịch, điểm xuyết nét duyên dáng cổ điển của Mỹ và được nhìn qua một lăng kính đậm chất Á Đông. Với chúng tôi, lòng hiếu khách luôn bắt nguồn từ việc khiến thực khách cảm nhận được sự quan tâm chân thành bằng những hương vị quen thuộc, dễ chịu và một trải nghiệm khiến họ mong muốn quay trở lại”. Bếp trưởng Julien Royer.

Breakfast at Tiffany’s

Tại Blue Box Café Singapore, trải nghiệm mang tính biểu tượng “Breakfast at Tiffany’s” được nâng tầm với nét xa hoa đầy thanh lịch. Trải nghiệm Tiffany & Co. đặc trưng được phục vụ trên khay bạc hai tầng, kết hợp những món ăn sáng được yêu thích với cảm hứng ẩm thực Pháp: Trái cây theo mùa mọng nước, granola nhà làm giòn ngọt, bữa sáng kiểu Pháp “Café Croissant” gồm cà phê, croissant, các loại bánh viennoiserie và baguette dùng kèm bơ Beillevaire béo ngậy cùng mứt tươi, cá hồi xông khói và món Oeuf à la Coque trứ danh của Bếp trưởng Royer, một cách diễn giải thanh lịch của món trứng lòng đào, sử dụng trứng Oita Nhật Bản và được nâng tầm với một phần trứng cá tầm Oscietra.

Trải nghiệm trà chiều “Tea at Tiffany’s” là một tuyên ngôn về sự tinh tế, với thực đơn gồm những set trà chiều kinh điển và hấp dẫn, thể hiện trọn vẹn triết lý của thương hiệu về vẻ đẹp thanh lịch và tinh thần hiện đại. Được phục vụ trên khay trà chiều ba tầng của Tiffany & Co., thực đơn bao gồm các loại sandwich trà chiều tươi ngon, tinh tế như Croque Madame với phô mai Comté ủ lâu năm, xốt Béchamel nhẹ nhàng và lớp vỏ bánh filo cùng millefeuille khoai tây ăn kèm trứng cá tầm và crème fraîche, hay cuộn thịt bò Wagyu cecina với nấm truffle đen. Set trà chiều còn giới thiệu các món bánh ngọt lấy cảm hứng từ cả hương vị Pháp lẫn địa phương, như chouquette lá dứa, tartelette calamansi với calamansi confit và bánh flan vanilla Vanuatu “feuilleté”.

Bếp trưởng Julien Royer

Cuối cùng, thực đơn gọi món và phục vụ cả ngày mang đến nhiều lựa chọn hấp dẫn cho mọi khẩu vị. Nhiều món ăn được sáng tạo dựa trên những công thức kinh điển, điểm xuyết hương vị địa phương thân thuộc và thể hiện rõ nét bản sắc của điểm đến.

Nổi bật trong thực đơn là món “Confit Yellow Chicken” trứ danh của Bếp trưởng Royer, một cách diễn giải món cơm gà biểu tượng của Singapore. Món ăn sử dụng gạo Niigata được nấu theo phong cách cơm niêu với lớp đáy giòn, hoàn thiện cùng da gà và xốt Albufera beurre blanc kết hợp sake và rong biển theo cảm hứng Á Đông. Với những thực khách muốn thưởng thức món ăn nhẹ nhàng hơn, “Alaskan Spot Prawn ‘Dumpling’” là phiên bản ravioli được tái diễn giải thanh thoát, nổi bật với hương vị đặc trưng của nước dùng mì tôm kiểu Singapore được chế biến từ tôm Obsiblue.

Confit Yellow Chicken

Những thực khách tìm kiếm dấu ấn đặc trưng của Tiffany & Co. hay phong cách riêng của Bếp trưởng Royer đều sẽ không phải thất vọng. Blue Box Café phục vụ món burger đặc trưng của Tiffany & Co. với bánh brioche khoai tây mềm mịn, hỗn hợp thịt bò Wagyu và Angus theo công thức độc quyền, dùng kèm cà chua Pháp, xà lách và xốt burger bí mật. Thực đơn còn có những sáng tạo đặc trưng của Bếp trưởng Royer, chẳng hạn như “Heirloom Beetroots”, gồm củ dền nướng muối kết hợp hạnh nhân giòn, dầu arugula xanh mướt đậm hương gia vị và phô mai dê tươi.

Khép lại trải nghiệm là các món ngọt kết hợp tinh hoa tráng miệng của Mỹ và Pháp. Trong đó có “SniX”, cách Bếp trưởng Royer tái diễn giải hai loại thanh chocolate Mỹ yêu thích với chocolate và caramel muối cùng “Tiffany Island”, phiên bản biến tấu từ món Île Flottante truyền thống của Pháp, kết hợp vanilla Vanuatu mang hương khói và phần kem vanilla được bao bọc trong lớp meringue, nhẹ nhàng nổi trên nước hoa cam.