Dining Culture & Art

Trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam ngày càng phát triển và hội nhập, rượu vang nói riêng và các loại rượu các nói chung không còn đơn thuần là một thức uống mà đã còn “lên tiếng” thay cho người thưởng thức, thể hiện gu ẩm thực và phong cách sống của họ.

Thoạt nghe, phụ nữ và nghệ thuật lên men có vẻ như hai phạm trù không hề có sợi dây kết nối, nhưng nhìn sâu sẽ bắt đầu thấy những điểm tương đồng thú vị. Cùng tìm hiểu cách lên men – một trong những kỹ thuật quan trọng nhất trong thế giới ẩm thực […]

Khách sạn 124 năm tuổi Sofitel Legend Metropole Hà Nội chào đón đầu bếp và là chủ nhà hàng Zilte 3 sao Michelin, Viki Geunes đến với nhà hàng Pháp lừng danh Le Beaulieu trong sự kiện ẩm thực “Four-Hands” sẽ diễn ra vào hai ngày 4/4/2025 và 5/4/2025 sắp tới.

Ẩm thực chay đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực toàn cầu nhờ sự đa dạng trong cách chế biến món ăn và hương vị phong phú, giàu bản sắc. Tuy nhiên, cũng như địa hạt ẩm thực chung, các món chay tại các nơi trên thế giới, điển hình […]

Ẩm thực Anh quốc từ lâu đã phải đối mặt với những định kiến về sự đơn điệu và thiếu đa dạng. Tuy nhiên, khi đi sâu vào khám phá, ta sẽ thấy bức tranh ẩm thực nơi đây phong phú và đa dạng hơn nhiều so với những gì thường được nhắc đến. Không […]

Nếu tình yêu là một món ăn, bạn nghĩ đó sẽ là món gì? Tại sao?