Dining Culture & Art

Khi những nguyên liệu xa xỉ không còn giữ được sự ổn định tuyệt đối, fine dining buộc phải tái định nghĩa bản sắc để sinh tồn và tỏa sáng giữa kỷ nguyên biến đổi khí hậu đầy biến động.

Ẩm thực Việt Nam không chỉ là câu chuyện của vị giác mà còn là một hệ tri thức cổ xưa về sự cân bằng và chữa lành. Một cuộc chuyển mình từ bản sắc địa phương sang hội nhập toàn cầu đang tạo nên thách thức không nhỏ cho nhân sự trong lĩnh vực […]

Giữa nhịp sống đầy năng động không ngừng của thành phố, Hilton Saigon ra mắt một trải nghiệm ẩm thực sang trọng và độc bản trong một không gian đặc biệt với tầm nhìn trọn sông Sài Gòn và cầu Ba Son. Với tên gọi Gallery, nơi đây hứa hẹn trở thành không gian dành […]

Rũ bỏ lớp áo phô trương, Fine dining giờ đây là hành trình tìm về bản thể của ẩm thực. Trong năm 2026, những bữa tối xa hoa giờ đây trở thành một nghi thức đối thoại nội tâm, nơi vị giác dẫn dắt ta tìm về di sản, sự bền vững và những kết […]

Với người Tràng An, ẩm thực là di sản của nếp nhà và cách đối thoại tinh tế với thời gian qua mỗi mùa luân chuyển. Triết lý “mùa nào thức nấy” chính là nét vẽ thanh nhã tạc nên cốt cách và phong vị riêng biệt cho mảnh đất này. Khác với sự đủ […]

Khi một thương hiệu nội địa được lựa chọn cho không gian mang tính đại diện quốc gia, đó không chỉ là câu chuyện của một sản phẩm, mà là dấu hiệu của một hệ tiêu chuẩn mới đang hình thành.