Dining Culture & Art
Bếp trưởng Michelin – Kirk Westaway nâng tầm ẩm thực Anh tại Hôtel des Arts Saigon
Ngày 04/11/2024, Khách sạn Hôtel des Arts Saigon – MGallery Collection chính thức giới thiệu Bếp trưởng tài hoa Michelin, Kirk Westaway, khai trương nhà hàng phục vụ ẩm thực Anh đương đại đầu tiên tại Việt Nam. Với sự kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực cao cấp và không gian sang trọng, The […]
Ẩm thực Hội An: bữa cơm nhà giản dị, món vỉa hè đặc sắc
Ẩm thực Hội An đa văn hóa, hàm chứa cả dấu ấn của nhiều dân tộc lẫn những phong cách ẩm thực khác biệt. Tới nay, nhiều món ăn ở Hội An cũng dấy lên những tranh cãi về nguồn gốc cũng như xuất xứ thực sự của nó. Đa số các món ăn nổi […]
Sự kiện Saigon Gourmet Week lần thứ 6 tại Sofitel Saigon Plaza
Sofitel Saigon Plaza trân trọng thông báo sự trở lại của sự kiện ẩm thực Saigon Gourmet Week lần thứ 6, diễn ra từ ngày 26 đến 29/09/2024.
Con đường gia vị từ Á sang Âu: trả giá thật đắt để đổi lấy món “trang sức” khác biệt
Gia vị từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu của căn bếp với giá thành phải chăng và số lượng dồi dào. Nhưng vào thời kỳ cổ đại và Trung cổ châu Âu, gia vị chính là “vàng ròng” đắt đỏ mà giới thượng lưu và quý tộc tranh giành để khẳng […]
Đi tìm “căn cước ẩm thực” của bánh Taco
Năm 2010, ẩm thực truyền thống của Mexico đã được UNESCO công nhận là “Di sản phi vật thể của nhân loại”. Danh hiệu cao quý này đã đưa ẩm thực Mexico trở thành tâm điểm chú ý của quốc tế. Thế nhưng, ít người biết món bánh Taco nổi tiếng nhất của vùng đất […]
Bánh trung thu cổ truyền giữa dòng chảy hiện đại
Bánh trung thu cổ truyền không chỉ là món ăn nhân dịp Tết Trung Thu mà còn là hồi ức, là văn hóa của nhiều thế hệ người Việt mỗi khi thu về. Tuy nhiên với dòng chảy của đời sống hiện đại, những chiếc bánh truyền thống dần phải cạnh tranh với hằng sa […]