Chef’s Story

Trong dòng chảy chuyển dịch của ẩm thực Hà Nội, khi những chuẩn mực Fun Dining xa cách đang dần nhường chỗ cho xu hướng Casual Fun Dining cởi mở, MÀU Gastro Wine Bar tại số 5 Văn Miếu nổi lên như một điểm sáng đầy thu hút và được ưa chuộng.

Chris Fong – đầu bếp gốc Singapore tài hoa đạt sao Michelin như Les Amis hay Saint Pierre đã chọn Việt Nam làm nơi kể tiếp hành trình ẩm thực của mình.

Ẩm thực từ lâu đã trở thành một hình thức kể chuyện lịch sử, văn hóa và bản sắc. Từ nguồn nông sản phong phú, hải sản tươi ngon, gia vị đa dạng, phong cách thưởng thức… cùng sự sáng tạo của người bếp trưởng, tất cả tạo nên những câu chuyện không thôi bất […]

Đầu bếp Sam Aisbett của nhà hàng Akuna vừa được vinh danh với 1 Knife tại sự kiện công bố giải thưởng The Best Chef Awards 2025.

Khởi đầu từ nỗi niềm hoài nhớ những hương vị tuổi thơ, suốt 14 năm qua, chị Nguyễn Thu Hương, chủ nhà hàng Bể Cá đã bền bỉ tìm tòi những công thức gia truyền và nguyên liệu thượng hạng để tạo nên thức quà đã trở thành biểu tượng vào mỗi mùa Trung Thu: […]

Tuổi thơ của Arnaud Daleau – Bếp trưởng điều Hành của khách sạn Hilton Saigon gắn liền với những khoảnh khắc ấm cúng cùng bà trong gian bếp tuổi thơ. Từ những sắc màu rực rỡ của nguyên liệu, cùng với âm thanh sống động khi nấu ăn đã gieo mầm cho hành trình khám […]