DINING LIBRARY
Ăn sáng nhanh hay ăn sáng chậm?
Ăn uống không chỉ đơn thuần là để duy trì sự sống mà còn là nét văn hóa. Từ cách ăn uống, có thể phần nào thấy được về văn hóa, nhận thức thẩm mỹ của một cá nhân, gia đình, vùng miền và cả dân tộc. Vì thế, khi một người Việt Nam di […]
The Luxe Anatomy Issue: Theo đuổi những giải thưởng, các nhà hàng cao cấp theo đuổi bi kịch bấp bênh của sự hoàn hảo
Thế giới ẩm thực cao cấp là một cuộc cạnh tranh khốc liệt, nơi các món ăn, chủ nhà hàng và đầu bếp phải cùng nhau, theo đuổi sự hoàn hảo đến chết.
Cá trắm đen: Vị ngon của vùng Tây Bắc
Cá trắm vốn là một món ăn rất nổi tiếng, nhưng cá trắm nướng theo phong cách pa pỉnh tộp lại là một phong cách vô cùng hiếm gặp. Sự kết hợp độc đáo giữa gia vị mắc khén và táo mèo, tạo nên một món ngon hấp dẫn, vô cùng đặc trưng.
Rượu vang bên ẩm thực: Lời khuyên về kết hợp từ chuyên gia
Đã uống vang Bordeaux thì phải ăn cùng với steak bò. Thích vang Pinot Noir chắc chắn không thể bỏ qua món Magret de Canard (vịt hầm). Khui một chai vang trắng Chablis chỉ để dùng với hàu. Trong khi cũng là vang trắng nhưng là Sauvignon Blanc thì lại hài hòa nhất khi kết […]
3 loại dao nên có trong căn bếp, theo nhà báo ẩm thực Tim Hayward
Đối với mỗi bà nội trợ gia đình hay những người trót lỡ “yêu” với việc bếp núc, dao làm bếp được coi là một trợ thủ đắc lực không thể thiếu để tạo nên những món ăn mỹ vị “đẹp về thị giác và ngon về vị giác”. Hiện nay, với mỗi nhu cầu […]
Nhà hàng Li Bai chính thức hoạt động trở lại sau nâng cấp toàn diện
Nhà hàng Quảng Đông Li Bai của khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera Hotel đã mở cửa trở lại sau hai tháng sửa sang và cải tạo, trình làng nội thất mới theo phong cách đương đại song hành cùng các món ăn tinh hoa ẩm thực Quảng Đông được đổi mới đầy sáng tạo.
