Chợ cá Tsukiji nổi tiếng – biểu tượng của nền ẩm thực Nhật Bản, cũng là tên chủ đề của sự kiện quan trọng trong tháng 3 do nhà hàng Latest Recipe, Le Méridien Saigon tổ chức. Tại đây, thực khách sẽ được theo dõi màn trình diễn cắt cá ngừ truyền thống, tham quan quầy hải sản tươi sống và thưởng thức bữa tiệc buffet mang đậm tinh thần ẩm thực xứ Phù Tang, từ ngày 01/03/2025 đến ngày 30/03/2025.

Quầy buffet đậm chất Nhật Bản được tái hiện tại nhà hàng Latest Recipe

Tái hiện một chợ cá biểu tượng của xứ Phù Tang tại khách sạn năm sao

Bếp trưởng Huỳnh Thanh Lâm từ Maguro Studio và Bếp trưởng Phi Công từ Le Méridien Saigon đã có chuyến trải nghiệm thực tế và tìm hiểu nghệ thuật ẩm thực tại Nhật Bản

Chợ cá Tsukiji từng là một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Tokyo suốt một thời gian dài. Buổi đấu giá cá ngừ vào sáng sớm ở Tsukiji đã trở thành một sự kiện không thể bỏ qua đối với khách du lịch Tokyo, họ sẵn sàng đến chợ trước bình minh để có cơ hội tận mắt chứng kiến buổi đấu giá. Và giữa lòng thành phố, trong tháng 03/2025, có một “Chợ cá Tsukiji” hiện diện như một nét đẹp giao thoa văn hoá Việt Nam – Nhật Bản, đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực Nhật Bản tại TP.HCM.

Sự kiện “Chợ cá Tsukiji” còn đánh dấu một cột mốc quan trọng của khách sạn Le Méridien Saigon trong việc phát triển các hoạt động giàu nét đẹp bản địa, giao lưu với các thương hiệu ẩm thực nổi bật, điển hình là Maguro Studio. Cuộc bắt tay này không chỉ mang đến các món Omakase đặc sắc, mà còn giới thiệu món cơm trứng cá hồi Tsukko Meshi Ikura Donburi, giúp thực khách trải nghiệm đúng chuẩn ẩm thực Nhật Bản.

Quan sát thưởng thức và cảm nhận không khí nô nức tại chợ cá Tsukiji

Tiết mục mổ cá ngừ bởi bếp trưởng Huỳnh Thanh Lâm diễn ra vào ngày 01/03/2025 tại nhà hàng Latest Recipe

Trải nghiệm thưởng thức cá ngừ tươi sống trở nên đặc biệt hơn khi thực khách được tận mắt chứng kiến quy trình cá ngừ khổng lồ được cắt và chế biến. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ đầu bếp Maguro Studio và Bếp trưởng Phi Công tại Le Méridien Saigon, màn trình diễn cắt cá ngừ sống động tái hiện không khí nhộn nhịp của chợ cá Tsukiji lịch sử, mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách.

Các tiệc Buffet sẽ diễn ra vào tối Thứ Năm đến thứ Bảy, và Sunday Brunch Buffet vào trưa Chủ Nhật hàng tuần. Đây còn là cơ hội đặc biệt để các thực khách trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao với những món hải sản Nhật Bản trứ danh, và không thể thiếu món chính của tháng 3: Cá ngừ đại dương (Maguro) – “Vua” của hải sản Nhật, tươi ngon đến từng lát cắt. Ngoài ra, thực khách sẽ được khám phá thế giới ẩm thực Nhật Bản đa dạng, từ Gyoza, Chawanmushi, Tonkatsu, Miso Ramen, Udon đến Teriyaki & hải sản nướng, tất cả đều hoàn hảo khi kết hợp cùng rượu sake thượng hạng không giới hạn và thực đơn thay đổi hàng tuần.

Tái hiện không gian chợ cá Tsukiji và buổi mổ cá ngừ đấu giá sôi động độc đáo

“Tại Le Méridien Saigon, chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và giàu bản sắc văn hóa. Hợp tác với Maguro Studio không chỉ là một sự kiện ẩm thực mà còn là một hành trình khám phá tinh hoa hải sản Nhật Bản ngay tại Việt Nam.” – Bếp trưởng Phi Công chia sẻ.