Dining Culture & Art
Male Icon Vodcast Ep2 – Vĩnh Thích Ăn Ngon: “Tôi không cứu quán ăn, tôi chỉ giúp họ được nhìn thấy”
Đằng sau các video triệu view là hành trình của một người trẻ đi qua thất bại, sự cô độc và niềm tin vào giá trị của sự tử tế.
Nhà hàng Rumari cùng Elements inspired by Ciel Bleu kết nối tinh hoa giữa nhiều nền ẩm thực danh tiếng
Nhà hàng Rumari chào đón Elements inspired by Ciel Bleu trong sự kiện hợp tác ẩm thực kéo dài 2 đêm với sự góp mặt của Đầu bếp Gaetan Biesuz và Đầu bếp Gerard Villaret Horcajo. Diễn ra từ ngày 19 đến 20/6/2026 tại Bali trước khi tiếp tục tại Bangkok vào tháng 9, trải […]
Michelin Guide 2026 – Tôn vinh một thế kỷ tinh hoa ẩm thực tại Hà Nội
Michelin Guide chính thức trở lại với lễ công bố danh sách tuyển chọn mới nhất tại Hà Nội vào ngày 4/6/2026, đánh dấu cột mốc 100 năm hệ thống Sao Michelin ra đời. Sự kiện năm nay không chỉ tôn vinh những cơ sở ăn uống xuất sắc tại Hà Nội, Thành phố Hồ […]
“Taste of Nobu”: Từ bản giao hưởng vị giác đến “khẩu vị” đầu tư mang tầm quốc tế
Khi “Taste” không chỉ là hương vị mà là một hành trình từ ẩm thực đến nghệ thuật sống và đầu tư, được truyền cảm hứng từ thương hiệu Nobu danh giá toàn cầu.
Ngành ẩm thực cao cấp trước biến đổi khí hậu
Khi những nguyên liệu xa xỉ không còn giữ được sự ổn định tuyệt đối, fine dining buộc phải tái định nghĩa bản sắc để sinh tồn và tỏa sáng giữa kỷ nguyên biến đổi khí hậu đầy biến động.
Lời hứa cho tương lai: “Hoà nhập nhưng không hoà tan”
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là câu chuyện của vị giác mà còn là một hệ tri thức cổ xưa về sự cân bằng và chữa lành. Một cuộc chuyển mình từ bản sắc địa phương sang hội nhập toàn cầu đang tạo nên thách thức không nhỏ cho nhân sự trong lĩnh vực […]
