Nhà hàng Rumari cùng Elements inspired by Ciel Bleu kết nối tinh hoa giữa nhiều nền ẩm thực danh tiếng
Nhà hàng Rumari chào đón Elements inspired by Ciel Bleu trong sự kiện hợp tác ẩm thực kéo dài 2 đêm với sự góp mặt của Đầu bếp Gaetan Biesuz và Đầu bếp Gerard Villaret Horcajo. Diễn ra từ ngày 19 đến 20/6/2026 tại Bali trước khi tiếp tục tại Bangkok vào tháng 9, trải nghiệm này kết nối vẻ tĩnh lặng của Bali cùng nhịp sống sôi động của Bangkok thông qua tasting menu đặc biệt.
Ra mắt lần đầu vào năm 2023, Rumari & Friends được xem như một nấc thang phát triển tất yếu khi nhà hàng liên tục kết nối với các bếp trưởng danh tiếng trên thế giới để tạo nên những buổi giao lưu khởi nguồn từ mối thâm tình, tinh thần ham học hỏi cùng niềm đam mê bất tận đối với nghệ thuật nấu nướng. Tiếp nối hành trình ấy, Rumari chào đón Chef Gerard Villaret Horcajo từ Elements, inspired by Ciel Bleu, nhà hàng 1 sao Michelin tại Bangkok.
Xem thêm:
6 điểm nhấn chính của ngành ẩm thực năm 2026
Cuộc hội ngộ của những tư duy ẩm thực quốc tế hàng đầu
Chef Gerard Villaret Horcajo
Sinh ra tại Tây Ban Nha, Chef Gerard đã có hành trình làm nghề trải dài qua nhiều căn bếp Michelin nổi tiếng tại châu Âu như Ciel Bleu ở Amsterdam, Vendôme tại Đức và De Librije tại Hà Lan. Chính những trải nghiệm phong phú đó đã tạo nên một phong cách cá nhân vô cùng độc đáo với kỹ thuật nấu nướng chuẩn Pháp tinh tế, cách kết hợp hương vị đa tầng phức tạp và đặc biệt là nghệ thuật phối hợp 2 loại nước sốt song hành để mang lại sự tương phản mạnh mẽ nhưng vẫn vẫn giữ được cảm giác hài hòa và cân bằng trong tổng thể trải nghiệm.
Chef Gaetan Biesuz – Giám đốc Ẩm thực của Raffles Bali
Tại Rumari, Chef Gerard sẽ đồng hành cùng Chef Gaetan Biesuz – Giám đốc Ẩm thực của Raffles Bali, người nổi tiếng với phong cách Progressive Indonesian cuisine khi tái hiện tinh thần ẩm thực Indonesia bằng kỹ thuật hiện đại và tư duy quốc tế. Trong thực đơn lần này, 2 đầu bếp cùng kết nối bản sắc của quần đảo Indonesia với sự chuẩn xác trong kỹ thuật Pháp và nét tinh tế đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản để tạo nên những món ăn đa dạng văn hoá nhưng vẫn tìm được sự đồng điệu từng đĩa phục vụ.
Xem thêm:
Ngành ẩm thực cao cấp trước biến đổi khí hậu
Casual fine dining – “Phép lai” giữa ẩm thực tinh tế và sự thoải mái
Trải nghiệm thực đơn đặc biệt từ những biểu tượng ẩm thực châu Á
Tọa lạc trên vị trí cao nhìn thẳng ra vịnh Jimbaran, nhà hàng Rumari hiện đang là một trong những điểm sáng của ngành ẩm thực khu vực khi góp mặt trong danh sách Best 20 Restaurants in Indonesia 2026 của Tatler Indonesia, 25 Best Restaurants in Indonesia 2025 của Travel + Leisure và 50 Best Discovery 2025. Nhà hàng cũng là Krug Ambassade đầu tiên và duy nhất tại Indonesia.
Trong khi đó, người bạn đồng hành là nhà hàng Elements inspired by Ciel Bleu cũng khẳng định đẳng cấp vượt trội khi xuất sắc giữ vững danh hiệu 1 sao Michelin trong suốt 5 năm liên tiếp nhờ phong cách ẩm thực đương đại thanh lịch gắn liền cùng sự tập trung vào tính mùa vụ trong từng món ăn.
Để thưởng thức thực đơn đặc biệt do hai bếp trưởng cùng phối hợp thực hiện trong chuỗi sự kiện này, thực khách có thể lựa chọn trải nghiệm tại không gian nhà hàng Rumari với mức giá từ 2,541,000 IDR cho mỗi người hoặc không gian Rumari Counter với mức giá từ 4,235,000 IDR cho mỗi người.
