Từ ngày 01/11, khu nghỉ dưỡng Aman Kyoto tọa lạc trong khu vườn bí mật dưới chân núi Hidari Daimonji, thuộc quận Takagamine lừng danh được chính thức mở cửa, với diện tích 80 mẫu Anh.

Nếu muốn tìm hiểu sâu về đất nước và con người Nhật Bản, bạn không thể không ghé Kyoto. Là cố đô cổ xưa nhất và cũng là trung tâm thượng lưu của giới quý tộc Nhật Bản, Kyoto còn được biết đến rộng rãi với những đền thờ tâm linh, những khu vườn xinh đẹp và bao con hẻm được lót gạch machiyas quyến rũ, mê hoặc bước chân kẻ lữ hành.

Thật khó để mô tả sự giàu có và thịnh vượng của thành phố cổ xưa này qua một vài tính từ hay câu văn đơn điệu. Chỉ khi dành thời gian rảo bộ qua từng con phố, len lỏi qua những ngôi đền hùng vĩ, những quán cà phê sành điệu hay vô vàn cửa hàng thời trang cao cấp, bạn mới thấy Kyoto tuyệt vời đến nhường nào.

Là cố đô có lịch sử văn hóa truyền thống lâu đời, Kyoto nhanh chóng trở thành thành phố du lịch nổi tiếng toàn cầu, với xấp xỉ 55 triệu du khách ghé thăm vào năm 2015. Chính vì thế, xứ sở này cũng là thiên đường nghỉ dưỡng thu hút vô vàn thương hiệu xa xỉ quốc tế.

Aman Kyoto tuân thủ kiến trúc thiết kế tối giản.

Chỉ cách ngôi đền Kinkakuji nổi tiếng 15 phút đi bộ, Aman Kyoto là một trong những thiên đường nghỉ dưỡng nên thơ, mang đến cho du khách bao trải nghiệm đậm dấu ấn Nhật Bản trong dòng thời gian lịch sử được phản chiếu qua từng chi tiết thiết kế kiến trúc và văn hóa truyền thống dân tộc.

Ấn tượng đầu tiên

Mặt trời lặn xuống chân núi cũng là lúc xe của chúng tôi dừng chân trước khách sạn. Chúng tôi được chào đón bởi nhóm nhân viên 8 người trong quốc phục kimono quen thuộc. Họ thực hiện thủ tục nhận phòng một cách nhanh chóng, và cử nhân viên tiếp tân dẫn chúng tôi đến nơi lưu trú. Hành trình rảo bộ qua con đường được lát bằng những viên đá lớn, và bao quanh bởi khu rừng xanh tràn ngập sức sống đã mê hoặc mọi giác quan của mỗi vị khách.

Khu rừng nơi Aman Kyoto tọa lạc là một phần của cộng đồng nghệ thuật đã tạo ra trường phái hội họa Rinpa ở thế kỷ 17. Tám mẫu vườn được chăm sóc tỉ mỉ trong suốt nhiều thập kỷ qua thuộc về một trong những nhà sưu tập obi đáng kính nhất của Nhật Bản, người ban đầu dự định xây dựng một bảo tàng dệt may trong khu vườn cho bộ sưu tập của riêng mình.

Kiến trúc theo chủ nghĩa tối giản ở Aman Kyoto, với các chi tiết tuyến tính lấy cảm hứng từ hàng rào gỗ “kosi” được sử dụng bên ngoài một ngôi nhà machiya truyền thống

Khu nghỉ dưỡng men theo hàng dài những thân cây chắc khỏe thể hiện ý thức sinh sống hòa mình vào hơi thở của thiên nhiên. Một vài cây xanh bị chặt giờ đã được chuyển hóa thành những dụng cụ trong phòng theo chuẩn mực đạo đức của thương hiệu, nhằm bảo vệ những di sản bền vững của địa phương cũng như nỗ lực không làm thay đổi môi trường tự nhiên. Và không giống như những khu vườn Nhật Bản được chăm sóc cẩn thận khác, thiên nhiên Aman Kyoto toát lên vẻ đẹp hoang sơ như nó vỗn dĩ là.

Như một chuyên gia chăm sóc tinh thần

Có thể nói, Aman Kyoto giống như một chuyên gia chăm sóc tinh thần, mọi chi tiết thiết kế đều được sáng tạo một cách có tâm. Chẳng hạn như, thẻ phòng bằng gỗ của chúng tôi được đề chữ “kaede” – mang nghĩa “cây phong” trong tiếng Nhật. Trên thực tế, nó cũng được làm từ cây phong, và cây phong đó từng mọc lên ở căn phòng mà chúng tôi đang lưu trú.

Phòng khách Washigamine Suite

Phòng của chúng tôi nằm trên lầu hai của tòa nhà, và chỉ có hai phòng sử dụng cùng một lối vào, tạo cảm giác như đang nghỉ dưỡng trong ngôi nhà Machiya truyền thống. Kiệt tác Aman Kyoto được thiết kế bởi Kerry Hill Architects, công ty từng đảm nhiệm thiết kế hai khách sạn khác của Aman tại Nhật Bản là Aman Tokyo và Amanemu – diện mạo của khách sạn đặc biệt này lấy cảm hứng từ hàng rào gỗ kosi truyền thống được tìm thấy bên ngoài một Machiya điển hình. Chi tiết này cũng được kết hợp khéo léo trong nội thất của các dãy phòng và không gian chung.

Phòng Hotaru êm dịu mang đến không gian ngoài trời trong lành.

Thiết kế nội thất tuân leo chủ nghĩa tối giản của Nhật Bản. Mọi thứ được cất giấu bí ẩn đằng sau những tấm kéo gỗ, và chỉ khi nhân viên hướng dẫn, chúng tôi mới bất ngờ phát hiện: tủ lạnh, tủ quần áo, bộ chén trà, TV, thậm chí là một phòng tắm… xuất hiện ảo diệu trước mắt như thế nào.

Điều thực sự tuyệt vời ở khách sạn này là mọi sản phẩm đều mang tinh thần của gỗ, mộc mạc nhưng không kém phần sang trọng và tiện nghi. Sàn phòng ngủ được phủ một lớp chiếu tốt nhất mang cảm giác mềm mại như đang dạo trên lớp cỏ mềm.

Nghỉ dưỡng ở đây, bạn sẽ có cảm giác như đang “tắm rừng” ngay khi cả khi sinh hoạt trong nhà. Ngâm mình trong bồn tắm dài 1,7 mét được làm từ chất liệu gỗ hinoki và tận hưởng khung cảnh xanh tươi, bên ngoài cánh cửa sổ rộng lớn, Aman Kyoto quả nhiên còn hơn cả một liệu pháp chữa lành.

Trị liệu đặc biệt

Quá trình trị liệu và chăm sóc sức khỏe tại Aman Kyoto chú trọng và tập trung vào việc hít thở sâu. Bà Yuki Kiyono, Giám đốc tập đoàn Aman Spa, chia sẻ: “Tầm quan trọng cảu việc hít thở sâu được biết đến rộng rãi trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Gần đây, tôi đã nói chuyện với một nhà sư Tây Tạng và ông ấy nói cho tôi bí quyết để sống lâu dài là thở thật sâu”. Điều hoàn hảo hơn nữa cho việc hít thở là Aman Kyoto lại tọa lạc trong một khu rừng xanh sạch và trong lành.

Onsen ngoài trời tại Aman Spa là nơi lý tưởng để thiền

Buổi trị liệu spa bắt đầu, nhà triệu liệu yêu cầu chúng tôi hít thở sâu với những loại dầu thơm được làm từ những thực vật địa phương như là trà uji, gỗ tuyết tùng Kitayama và gừng. Dầu massage được chế tạo từ hoa osmanthus và phong cách massage là sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống Nhật Bản shi shiatsu và kỹ thuật massage phương Tây. Hiroko Suzuki, nhà trị liệu của tôi chia sẻ: “Massage phương Tây thường đẩy về phía trung tâm cơ thể, nhưng shiatsu lại hướng đẩy ra bên ngoài”.

Sau quá trình massage, hoạt động trị liệu của tôi tiếp tục với trà genmaicha. Một trong những điểm nổi bật khác trong trải nghiệm này là văn hóa tắm onsen – được thiết kế ngay cạnh spa. Nó được trang bị với rotenburo, suối nước nóng ngoài trời được bao quanh bởi những tảng đá lớn, toát lên bầu không khí yên bình lý tưởng cho thiền định.

Ẩm thực

Kentaro Torii, đầu bếp từng điều hành nhà hàng Ý Forlino trên vịnh Marina Bay, hiện là lãnh đạo đội ngũ ẩm thực tại Aman Kyoto. Ông ấy đề cao những sản phẩm địa phương, nhưng vẫn đảm bảo một bữa sáng đúng chuẩn Nhật Bản và phương Tây để khách hàng dễ chọn lựa.

Bạn có thể thử món cơm nấu với yudofu (một loại đậu phụ) được làm thủ công bởi một nhà sản xuất gần đó. Gạo được trồng hữu cơ và có nguồn gốc từ một loài cổ xưa mang tên Kyoto Asahi Ichigo. Đầu bếp Torii kết hợp nấu cơm cùng hạt dẻ nhặt xung quanh khuôn viên nhà, và phục vụ nước dùng với nấm địa phương để tạo nên vị ngọt thanh cho món ăn.

Phòng ăn tại Washigamine Suite

Vài lời nhắn

Là khu nghỉ dưỡng đề cao giá trị thiên nhiên, vì thế, khi mặt trời đã xuống về phía bên kia chân núi, chúng tôi khuyên bạn nên cầm theo một chiếc đèn pin khi ra ngoài. Ngoài ra, hãy mang những đôi giày thoải mái vì bạn phải đi bộ quanh những khu vực có đá tự nhiên hay tham quan khu vườn 8 mẫu phong phú các loài thực vật.

Một góc thiền tĩnh lặng tại Aman Kyoto.

Bạn nên ghé thăm Aman Kyoto vào giữa tháng 11 đến đầu tháng 12, đó là thời điểm những cây phong đổ lá vàng. Khuôn viên còn nổi bật với nhiều cây anh đào, vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi khu nghỉ dưỡng được đặt lịch kín vài ngày trong mùa sakura vào tháng 4 năm sau.