Một không gian cà phê cho những tâm hồn hiện đại, nơi truyền thống và sự đổi mới hòa quyện một cách tự nhiên. Phong cách thưởng thức cà phê không chỉ dừng lại ở một thức uống mà còn ở những giá trị thụ hưởng tại đó.

Chia sẻ đôi dòng về câu chuyện thương hiệu của Paper & I, vốn được hiểu nôm na là “Giấy & tôi” – “tôi” ở đây không phải chỉ nói riêng về người tạo nên thương hiệu mà “tôi” ở đây nói đến những trải nghiệm từng người, từng cá nhân khi đến với quán. Không gian của Paper & I sẽ như một tờ giấy và chính những khách hàng đến với quán sẽ là người viết tiếp những trang ý tưởng, những câu chuyện của riêng mình.

Thương hiệu được mở ra với mong muốn tạo ra một không gian dành cho những “tâm hồn hiện đại” – những người có lối tư duy cởi mở, sáng tạo, hiện đại có thể đến trải nghiệm, kết nối với nhau thông qua các hoạt động triển lãm – sự kiện, workshop, giao lưu sách… đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực, tối đa trải nghiệm thư giãn và thụ hưởng các giá trị văn hóa – nghệ thuật.

Chỉ cách Dinh Độc Lập 2 phút đi bộ và nằm ngay đối diện những khu vườn xanh mát của Dinh, Paper & I café tọa lạc trong một biệt thự di sản quyến rũ, được mở cửa vào năm 1938. Không gian café gồm toàn bộ không gian tầng trệt, tầng 2 và sân vườn. Tòa nhà gạch đỏ nổi bật trên mặt đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa với phong cách kiến trúc Modernism, kết cấu trần cao và nhiều ô cửa để lấy ánh sáng tự nhiên và mảng xanh thiên nhiên. Vào ban ngày, ánh sáng tự nhiên tràn ngập từng góc quán và ánh đèn tông vàng dịu nhẹ tạo cảm giác ấm áp vào ban đêm.Không gian bên trong được thiết kế để mang đến cảm giác như đang lạc vào thế giới của những trang giấy, tranh ảnh với những chi tiết mô phỏng hình tượng giấy trong nội thất. 

Mỗi không gian tại Paper & I đều mang đến bạn một trải nghiệm yêu thích rất riêng. Thi thoảng muốn ngắm đường phố tấp nập và mảng xanh từ công viên Dinh Độc Lập thì ngồi ở khoảng sân phía trước; tìm chút cảm hứng, trò chuyện cùng bạn bè trong không gian có âm hưởng năng động, trẻ trung thì có thể chọn không gian mới tầng G (được cải tạo và đưa vào hoạt động vào tháng 9/2024); nếu muốn ngồi thư giãn mỗi sáng, yên bình tách biệt giữa không khí Sài Gòn nhộn nhịp thì có thể chọn một góc sân vườn mát mẻ hay cần tìm một góc yên tĩnh, nhẹ nhàng để làm việc thì chọn ngay không gian lầu 2 với nhiều ô cửa sổ ngập tràn ánh sáng tự nhiên.

Paper & I hướng đến chinh phục đối tượng khách hàng hiện đại có gu nghệ thuật không chỉ bởi không gian nội thất mà còn ở sự trau chuốt về phong cách ẩm thực. Sau hơn 3 năm hoạt động, Paper & I café vẫn đang nỗ lực cải tiến chất lượng dịch vụ để tốt hơn mỗi ngày trên hành trình phát triển, mang đến những trải nghiệm hài lòng cho khách hàng. 

Thực đơn tại Paper & I có cả đồ ăn và thức uống hướng đến lối sống lành mạnh và cân bằng, Paper & I vừa cập nhật thực đơn thức uống mới từ tháng 2/2025, bổ sung nhiều nhóm món mới khá hấp dẫn làm đa dạng hơn sự lựa chọn cho khách hàng. Bên cạnh những món cũ được yêu thích nhất được giữ lại, Paper & I phát triển thêm thức uống vốn là dòng nổi bật của Paper là trà & cà phê ủ lạnh (cold brew). Và nếu hỏi đâu là nhóm món mới “nhất định phải thử” thì gợi ý bạn thưởng thức nhóm trà sữa Hong Kong chuẩn vị trà nhập từ Hong Kong với công thức sáng tạo riêng biệt của Paper & I, không trùng vị với những món trà sữa trên thị trường. 

Sắp tới, Paper & I vẫn đang tiếp tục từng bước phát triển và bổ sung món ăn mới sáng tạo hướng đến giá trị tốt hơn cho tinh thần và sức khỏe vào menu đồ ăn, dự kiến ra mắt vào cuối tháng 4/2025 này.