Mới đây, câu chuyện ly cocktail giá 5.000 USD tại khách sạn Baccarat đã khiến tín đồ cocktail nói riêng và độc giả nói chung phải ngạc nhiên tò mò. Thức uống dạt dào chút cồn ngây ngất, chút hoa quả làm dịu đi cay nồng đã trở thành một phần không thể thiếu trong những cuộc vui nhằm khơi gợi mọi giác quan của người thưởng thức.

Trong những sự kiện sang trọng, hình ảnh người phục vụ mời quan khách ly cocktail kèm thêm món tráng miệng đã trở nên quen thuộc. Giới doanh nhân, nghệ sĩ ghé đến những cocktail bar, vừa thưởng thức đa dạng hương vị cocktail thơm nồng vừa trò chuyện.

Bữa tiệc ven biển của đôi lứa có thể bắt đầu từ thức uống đặc biệt khiến người ta phải say mê này. Dường như, cocktail có thể xuất hiện ở mọi lúc mọi nơi, miễn là người thưởng thức đang muốn đắm say trong một cảm giác khác lạ, đầu tiên là khứu giác và vị giác, hai giác quan ấy đủ để khiến người ta thăng hoa.

Sài Gòn phồn hoa và hiện đại, nơi tầng lớp thượng lưu đang phát triển và mở rộng mỗi ngày, thú thưởng thức cocktail sẽ càng trở nên phổ biến và quen thuộc hơn bao giờ hết. Bất kể là bạn đang chuẩn bị cho một cuộc tán gẫu hăng say, hay một bữa tiệc thân mật cùng bạn bè và người thương, 5 cocktail bar này sẽ khiến bạn phải dừng chân không chỉ một lần.

Anan Saigon

Ông chủ của Anan Saigon là Peter Cuong Franklin, vừa là đầu bếp sáng lập nhà hàng Chom Chom và Viet Kitchen tại Hong Kong.

Tọa lạc tại 89 Tôn Thất Đạm, quận 1, tại một trong những khu chợ ngoài trời cuối cùng của TP. HCM, Anan Saigon chiếm giữ vị trí vàng, chỉ cách Bitexco Tower và phố đi bộ Nguyễn Huệ một quãng ngắn. Franklin ví Anan giống như nằm cạnh khu phố Graham ở Hong Kong, nơi những quầy hàng chợ nối tiếp nhau. Không gian quán đủ chỗ cho 50 – 60 người, bên ngoài là không gian quán bar trên mái cho khoảng 70 người đứng. Đây là vị trí tuyệt vời để vừa ngắm hoàng hôn vừa thưởng thức một ly cocktail làm từ hoa dâu và dấm đặc trưng của thương hiệu.

HIện tại, Anan Saigon có đến hơn 14 loại cocktail độc đáo mang mùi vị đặc trưng của Việt Nam. Nơi đây không chỉ phù hợp với những cuộc vui thâu đêm mà còn bố trí những không gian đủ lãng mạn và hương vị cocktail riêng cho cặp đôi nào mong muốn lưu giữ kỷ niệm khó quên.

Drinking & Healing

Chính thức khai trương ngày 19/09/2018, Drinking & Healing là cái tên mới nhất trong làng rượu speakeasy của Sài thành. Nằm đối diện ngay tòa nhà Bitexco, hướng về phía đường Nguyễn Thái Bình, thương hiệu này chuyên phục vụ những đồ uống đậm tính cổ điển, không gian quán được thiết kế màu gỗ trầm ấm, ánh đèn mờ ảo với những bức tường gạch lộ ra đủ truyền cảm hứng cho một cuộc vui hoàn hảo.

Từ quầy bar, bạn có thể chiêm ngưỡng bộ sưu tập hàng trăm chai rượu và các hương vị cocktail đặc trưng và đa dạng phù hợp với khẩu vị từng người. Tại Drinking & Healing, bạn sẽ tìm thấy gần 15 loại gin tonic dựa trên tủ rượu gin phong phú, và một số loại cocktail kinh điển cùng danh mục spirit đa dạng gồm whisky, rum, tequila… cũng như các loại rượu tẩm thảo mộc độc đáo cho quán tự pha chế.

Với cái tên thân ái “healer” (người chữa lành), các bartender và đội ngũ phục vụ tại đây luôn mong muốn được biết liệu bạn thích uống ngọt, chua, cay, nồng hay rượu mạnh, nhẹ như thế nào để tạo nên một ly cocktail đúng điệu với tâm trạng và khẩu vị hiện thời của bạn.

Layla Eatery and Bar

Ẩn mình trong một tòa nhà chung cư cũ trên đường Đông Du, Quận 1, không gian quán Layla được thiết kế trong một tòa nhà thuộc địa Pháp với phòng khách ngoài trời và quầy bar trong nhà. Đây là thương hiệu của một chủ sở hữu người Úc, vì thế, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận nét phong cách rõ ràng của Layla: thoải mái hơn, xã hội hơn và nhanh chóng thu hút người dân địa phương lẫn du khách nước ngoài.

Tại Layla, bạn có thể tận hưởng “Happy Hour” kéo dài từ 5-8 giờ tối, thực đơn bao gồm những món cocktail đáng khám phá như Not Any Ordinary Gimlet hay Kick Back Colada, và các món hải sản Úc và phô mai để cùng nhâm nhi và trò chuyện với nhau.

2 Lam Son Bar

Là điểm đến sành điệu của giới thượng lưu Sài Gòn, 2 Lam Son Bar bấy lâu nay vẫn giữ nguyên vị trí độc tôn của nó bởi sự sang trọng, độc đáo mà hiếm bar nào nơi đây sánh bằng. Đây cũng là nơi khai sinh ra những hương vị cocktail đình đám luôn được giới sành chơi ưa chuộng. Vì thế, 2 Lam Son Bar là nơi lui tới của nhiều quý cô, giới doanh nhân thành đạt.

Không gian quán được thiết kế đương đại, hài hòa và phảng phất nét kiến trúc đẳng cấp của thương hiệu 5 sao Park Hyatt. Trong một buổi tối đẹp trời, quý khách ghé thăm 2 Lam Son Bar khó lòng cưỡng lại những hương cocktail thơm nồng và quyến rũ như Smoky Uncle Tam bí ẩn hay Saigon Coffee Martini cách tân. Chính vì sự đẳng cấp rõ thấy mà 2 Lam Son Bar cũng là điểm đến lý tưởng để tiếp khách quý, dành tặng những điều tuyệt vời nhất cho người mình yêu. Và những ly cocktail chính là nhân tố tiếp thêm may mắn và thành công cho mục đích ấy của bạn.

Sake Central Saigon

Sake Central Saigon là sự kết hợp giữa chuyên gia rượu sake Elliot Faber và Eight Four Collective theo concept “ngồi với nhau”. Trong không gian kiến trúc nội thật đến từ Sean Dix, nhà thiết kế đứng đằng sau nhà hàng nổi bật như Yardbird, Ronin và Chôm Chôm. Quán bar nằm đối diện khách sạn Sheraton và kề cạnh Layla Eatery and Bar.

Thương hiệu này cung cấp những loại rượu sake tươi và đậm đà với hương vị thơm nồng như Narutotai Ginjo Nama Genshy đến Tatenokawa Seiryu Junmai Daiginjo vị trái cây dịu nhẹ. Sau lần thưởng thức đầu tiên, hẳn tín đồ cocktail sẽ đoán ngay Sake Central Saigon phảng phất dư âm văn hóa đồ uống Nhật Bản. Thật không đao to búa lớn khi nhận định rằng sự xuất hiện của thương hiệu này đã thổi một luồng gió mới đến thành phố Sài Gòn.