Fine Dining
Table des Sept: Đêm tiệc duy mỹ của 7 cá tính ẩm thực đương đại
Nhằm tôn vinh di sản của Auguste Escoffier, Table des Sept mang đến đêm tiệc ẩm thực với sự tham gia của 7 đầu bếp tại La Table Hanoia, Hà Nội. Diễn ra ngày 3.10.2026, sự kiện kết nối ẩm thực Pháp cổ điển với tư duy sáng tạo hiện đại thông qua thực đơn […]
Trần Dynasty: Tôn vinh văn hóa Việt bằng ngôn ngữ ẩm thực đương đại
Trong phần lớn các chuyến đi, khách sạn là điểm chạm đầu tiên của du khách với một thành phố, cũng là nơi cuối cùng họ dừng lại trước khi rời đi. Đó là nơi gợi mở những ấn tượng đầu tiên về văn hóa địa phương, đồng thời là không gian để nhìn lại, […]
GRAND HOUR season 7 | Francis Thuận Trần: Ẩm thực là điểm giao của những trải nghiệm tinh hoa
Là một người kiến tạo trải nghiệm, cũng như đại diện cho thế hệ đầu bếp không ngừng nâng tầm nguyên liệu Việt Nam, Chef Francis Thuận Trần – Chef Patron của nhà hàng Nephele – đã chia sẻ góc nhìn về vai trò của ẩm thực trong hệ sinh thái xa xỉ, những thách […]
Little Bear và Upstairs khởi động chuỗi cộng tác ẩm thực xuyên châu Á
Trong những tháng tới, TP.HCM sẽ trở thành điểm gặp gỡ của các đầu bếp đến từ nhiều trung tâm ẩm thực châu Á như Tokyo, Hong Kong, Jakarta, Manila, Bangkok và Singapore. Được khởi xướng bởi Little Bear và Upstairs, chuỗi cộng tác ẩm thực giới thiệu những cách tiếp cận khác nhau đối […]
Chef Tristin Farmer: “Nguyên liệu Việt Nam là nguồn cảm hứng mới trong hành trình sáng tạo của tôi”
Hơn một thập kỷ theo đuổi sự nghiệp ẩm thực tại nhiều quốc gia và thành công đưa nhà hàng Zén Singapore đạt 3 sao Michelin vào năm 2021, Chef Tristin Farmer đến Việt Nam tìm kiếm nguồn cảm hứng mới từ sự phong phú của sản vật địa phương và đưa thực khách bước vào […]
Union Square ra mắt “Summer in the Square” – dấu mốc mới trên hành trình trở thành điểm đến lifestyle toàn diện
Sự kiện quy tụ các đối tác, giới mộ điệu và cộng đồng sáng tạo trong đêm Private Dining đầu tiên được Union Square tổ chức tại không gian ẩm thực mới đi vào hoạt động.
