Fine Dining

Trong những tháng tới, TP.HCM sẽ trở thành điểm gặp gỡ của các đầu bếp đến từ nhiều trung tâm ẩm thực châu Á như Tokyo, Hong Kong, Jakarta, Manila, Bangkok và Singapore. Được khởi xướng bởi Little Bear và Upstairs, chuỗi cộng tác ẩm thực giới thiệu những cách tiếp cận khác nhau đối […]

Hơn một thập kỷ theo đuổi sự nghiệp ẩm thực tại nhiều quốc gia và thành công đưa nhà hàng Zén Singapore đạt 3 sao Michelin vào năm 2021, Chef Tristin Farmer đến Việt Nam tìm kiếm nguồn cảm hứng mới từ sự phong phú của sản vật địa phương và đưa thực khách bước vào […]

Sự kiện quy tụ các đối tác, giới mộ điệu và cộng đồng sáng tạo trong đêm Private Dining đầu tiên được Union Square tổ chức tại không gian ẩm thực mới đi vào hoạt động.

Nhà hàng Corallo (Premier Village Phú Quốc Resort) tổ chức đêm tiệc “From the Mountain to the Sea” kết hợp tinh hoa ẩm thực Sapa và Phú Quốc qua tay nghề của hai bếp trưởng Alex Aßmann và Oliver Mette, mang đến hành trình vị giác ấn tượng, đồng thời tôn vinh tình bạn tri […]

Món nước Việt Nam từ lâu đã trở thành một phần di sản trong đời sống ẩm thực Việt, lưu giữ tinh hoa văn hóa qua từng vùng miền. Từ phở Bắc, bún bò Huế đến hủ tiếu miền Nam, các món ăn truyền thống ngày nay còn được nâng tầm bằng tư duy sáng […]

Trong phân khúc ẩm thực cao cấp, các nhà hàng phục vụ cả ngày (All Day Dining) thuộc các tổ hợp lưu trú 5 sao thường đứng trước một bài toán hóc búa: Làm thế nào để duy trì công năng đa dạng phục vụ lượng khách lớn nhưng vẫn định hình được một bản […]