Đánh thức mọi giác quan với hành trình viễn du ẩm thực, nơi những giá trị di sản và kỹ nghệ Michelin cùng hội tụ cho kỳ nghỉ lễ 30/4.

Kỳ nghỉ lễ 30/4 không chỉ là khoảng thời gian để thư giãn mà còn là cơ hội để đắm mình vào hành trình viễn du đầy cảm hứng. Ở đó mỗi món ăn hay mỗi concept và mỗi không gian đều góp phần hoàn thiện một bức tranh rực rỡ về một nền văn hóa ẩm thực Việt Nam đầy tự hào và không ngừng đổi mới.

Nôm Dining – Ký ức Việt trong cấu trúc đương đại

Tọa lạc tại thành phố Hồ Chí Minh, Nôm Cultural Dining được định vị như một không gian trải nghiệm văn hóa nơi ẩm thực trở thành phương tiện để tái hiện những chiều sâu tâm hồn Việt. Nhà hàng hướng đến việc nâng tầm các hương vị truyền thống thông qua sự đổi mới không ngừng đồng thời trình bày ẩm thực vùng miền dưới một lăng kính đương đại đầy sức sống. Tên gọi Nôm vốn xuất phát từ hệ thống chữ viết cổ của dân tộc nhằm phản ánh rõ nét định hướng bảo tồn và diễn giải các di sản văn hóa trong bối cảnh hiện đại. Nhà hàng đã kiến tạo nên một hành trình văn hóa trọn vẹn, nơi vị giác, không gian và những giá trị di sản cùng gặp gỡ để tạo nên dấu ấn riêng biệt cho từng thực khách. Trong hệ sinh thái ORYZ Hub, Nôm đóng vai trò là một phần của hành trình ẩm thực ba miền Bắc, Trung, Nam được thiết kế để dẫn dắt thực khách khám phá trọn vẹn sự đa dạng và giàu có của đất nước Việt Nam.

Vietcharm Show & Fine Dining – Khi bữa tối trở thành một vở diễn

Vietcharm Show & Fine Dining mang đến một hướng tiếp cận hoàn toàn khác biệt khi khéo léo kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực và nghệ thuật trình diễn. Đây được xem là một trải nghiệm đa giác quan đúng nghĩa nơi các món ăn cao cấp và những tiết mục biểu diễn nghệ thuật được tôn vinh đồng thời trong cùng một không gian.

Kiến trúc của Vietcharm được thiết kế dựa trên triết lý vũ trụ: “Trời tròn – Đất vuông” với hệ thống sân khấu 360 độ cùng ánh sáng xoắn ốc tạo nên một cấu trúc đầy ấn tượng. Điểm cốt lõi của mô hình này chính là việc dẫn dắt thực khách vượt xa khỏi khái niệm thưởng thức món ăn thông thường để cùng xem cùng nghe và cùng cảm nhận. Điểm đến đã định vị trải nghiệm như một hành trình khám phá di sản Việt Nam đầy say mê nơi mỗi yếu tố từ trình diễn đến hương vị đều góp phần tạo nên những cung bậc cảm xúc tổng thể khó quên.

Nén Light Saigon – Ẩm thực như một hệ sinh thái tư duy

Nén Light Saigon là một trong những đại diện tiêu biểu của làn sóng Fine Dining Việt Nam đương đại khi vinh dự được Ngôi sao xanh Michelin lựa chọn và ghi dấu ấn với triết lý về một nhà hàng không giới hạn. Trải nghiệm tại Nén không chỉ được được xây dựng xoay quanh những thực đơn kể chuyện mà ở đó mỗi món ăn đóng vai trò như một mảnh ghép hoàn chỉnh trong câu chuyện về văn hóa và con người Việt Nam.

Nhằm phản ánh chân thực tính mùa vụ cùng sự biến chuyển của tự nhiên, nhà hàng ưu tiên sử dụng nguyên liệu địa phương và thay đổi thực đơn định kỳ theo chu kỳ vài tháng. Không gian tại đây với khu vườn tre xanh cùng ánh sáng dịu nhẹ được thiết kế tỉ mỉ để tạo ra một cảm giác tĩnh lặng tuyệt đối. Chính sự tiết chế này đã góp phần tăng cường trải nghiệm cảm xúc và tạo nên những chiều sâu lắng đọng cho hành trình khám phá câu chuyện ẩm thực đầy thi vị.

Akuna – Fine dining đạt sao Michelin giữa trung tâm Sài Gòn

Tọa lạc tại tầng 9 khách sạn Le Méridien Saigon, nhà hàng một sao Michelin Akuna gây ấn tượng mạnh mẽ với phong cách ẩm thực sáng tạo đầy đột phá khi kết hợp kỹ thuật châu Âu tinh xảo cùng nguồn nguyên liệu bản địa Việt Nam. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Sam Aisbett, thực đơn tại đây luôn biến chuyển không ngừng để khai thác tối đa hương vị của các loại thảo mộc và gia vị địa phương trong một cấu trúc độc đáo không giới hạn bởi bất kỳ ranh giới vùng miền nào.

Điểm nhấn của nhà hàng chính là không gian bếp mở đầy sống động kết hợp cùng dải đèn chùm thủy tinh mô phỏng dòng chảy ánh sáng huyền ảo. Sự sang trọng này càng được tôn vinh nhờ tầm nhìn 180 độ bao trọn vẻ đẹp thơ mộng của dòng sông Sài Gòn. Trong dịp nghỉ lễ 30/4, Akuna sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tối kỷ niệm sang trọng khi mang đến một hành trình khám phá ẩm thực cao cấp vừa riêng tư lại vừa hòa quyện nhịp nhàng với sức sống năng động của thành phố.

Pink Pearl by Olivier E. – Ẩm thực Pháp trong dinh thự bên biển

Nằm trong khuôn viên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Pink Pearl gây ấn tượng mạnh mẽ bởi sắc hồng rực rỡ bao phủ toàn bộ kiến trúc dinh thự ven biển mang hơi thở thập niên 1920. Không gian bên trong đầy choáng ngợp với trần cao và những dàn đèn chùm lộng lẫy, kết hợp cùng đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp sao Michelin Olivier Elzer để mang đến những thực đơn mang đậm phong vị Pháp và Địa Trung Hải từ nguồn hải sản tươi ngon của đảo ngọc Phú Quốc.

Với không gian biệt lập bên bờ biển cùng dịch vụ cá nhân hóa đẳng cấp, nơi đây là lựa chọn lý tưởng để tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ trong kỳ nghỉ lễ 30/4. Thực khách sẽ được đắm chìm trong một hành trình trọn vẹn, nơi sự cầu kỳ của kiến trúc hòa quyện cùng hương vị ẩm thực thượng hạng để tạo nên một trải nghiệm đa giác quan trọn vẹn dành cho những thực khách đang tìm kiếm sự lãng mạn và đẳng cấp. 

Giữa dòng chảy sôi động của ẩm thực cao cấp, mỗi điểm đến đều chọn cho mình một phong cách riêng biệt nhưng tất cả đều gặp nhau ở khát vọng đưa tầm vóc của hương vị Việt vươn xa trên bản đồ thế giới.