Những công thức rượu cocktail kinh điển mà bất kỳ quý ông nào cũng nên biết pha chế để mang đến cho mùa lễ hội thêm hương vị đặc sắc, đặc biệt là trong những ngày Tết Nguyên Đán.

Tết Nguyên Đán là dịp đoàn viên, nơi gia đình và bạn bè quây quần bên nhau, cùng sẻ chia những bữa tiệc đong đầy hương vị và niềm vui. Giữa những món ăn truyền thống quen thuộc, tại sao không thử mang đến chút mới mẻ với năm công thức cocktail kinh điển – từ Negroni sành điệu đến Old Fashioned lịch lãm trường tồn? Những ly cocktail  sẽ trở thành điểm nhấn tinh tế, hòa quyện hoàn hảo cùng hương vị cổ truyền, tạo nên một trải nghiệm vừa hiện đại vừa ấm cúng, hoàn hảo cho mọi bữa tiệc đầu Xuân!

Martini – Sự lựa chọn tinh tế cho buổi tiệc Tất Niên

Martini là biểu tượng không thể thiếu trong danh sách những món rượu cocktail kinh điển. Với nhiều biến thể khác nhau, bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, nhưng công thức dưới đây giữ mọi thứ đơn giản và tinh tế.

Nguyên liệu:

• Ly Martini
• 60ml vodka Mikolasch
• 10ml vermouth khô
• Angostura bitters
• Vỏ chanh hoặc bắp rang (bỏng ngô) gắn vào que xiên (để trang trí)

Cách pha chế:

1. Làm lạnh ly, vodka và vermouth.
2. Nhỏ vài giọt Angostura bitters vào ly và lắc đều quanh đáy, trước khi rót vodka và vermouth.
3. Rót Vodka Mikolasch và vermouth vào trong ly
4. Không lắc hoặc khuấy
5. Trang trí bằng bắp rang muối trên que xiên cocktail hoặc vỏ chanh để tạo hương thơm nhẹ nhàng.

Không khí tiệc Tất Niên sẽ trở nên sang trọng hơn với những ly Martini được pha chế chuẩn chỉnh, tạo nên phút giây “Tống Cựu Nghênh Tân” đáng nhớ.

Negroni – Rượu cocktail hoàn hảo để khai Xuân

Theo truyền thuyết, Negroni được sáng tạo hơn một thế kỷ trước tại Florence, khi Bá tước Camillo Negroni muốn một loại đồ uống mạnh mẽ hơn Americano quen thuộc. Đây là món cocktail được yêu thích bởi vị cân bằng hoàn hảo giữa đắng và ngọt, trở thành món khai vị tao nhã mở đầu cho bất kỳ buổi tiệc tùng nào. Vậy nên tại sao không khai Xuân với Negroni?

Nguyên liệu:

• 25ml Campari
• 25ml gin khô
• 25ml vermouth ngọt
• Đá viên
• Vỏ cam (để trang trí)

Cách pha chế:

1. Cho một lượng Campari, gin và vermouth bằng nhau vào bình lắc, cùng một ít đá
2. Khuấy đều trong 20 giây, sau đó rót vào ly đá.
3. Trang trí bằng vỏ cam để tạo thêm nét tinh tế.

Một ly Negroni với vị đắng và ngọt hòa quyện không chỉ là món khai vị tao nhã mà còn rất phù hợp để bắt đầu năm mới đầy phong cách. Với sắc đỏ rực rỡ – biểu tượng của sự may mắn trong văn hóa Á Đông – Negroni chắc chắn sẽ mang lại niềm vui cho bàn tiệc Tết của bạn.

Old Fashioned – Sức cuốn hút cổ điển cho Tân Niên

Old Fashioned được xem là “bộ suit màu xanh navy” của thế giới cocktail – luôn ổn định, phù hợp mọi hoàn cảnh và không bao giờ lỗi thời. Dù xuất hiện từ những năm 1880, món đồ uống này vẫn duy trì sức hút nhờ vị ngọt, cay và đắng hòa quyện hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 1 viên đường
• 2–3 giọt Angostura bitters
• Nước soda
• 60ml whiskey rye
• Đá viên
• Vỏ cam (để trang trí)

Cách pha chế:

1. Đặt viên đường vào ly, thêm Angostura bitters và một ít nước soda.
2. Dùng chày nghiền đường, xoay đều ly để phủ lớp đường quanh đáy.
3. Thêm đá, đổ whiskey vào, khuấy đều và trang trí với vỏ cam.

Phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình Tất Niên và Tân Niên, Old Fashioned là lời chúc “An Khang – Thịnh Vượng” . Hương vị ngọt ngào pha chút cay nồng của whiskey khiến đây trở thành món rượu cocktail tuyệt vời để nhâm nhi trong tiết trời se lạnh của ngày đầu năm.

Manhattan – Sắc vàng sang trọng cho năm mới

Ra đời vào cuối thế kỷ 19, Manhattan, biểu tượng của phong cách mạnh mẽ và cá tính, là sự cân bằng giữa bourbon và vermouth ngọt. Đặc biệt, với màu vàng óng ánh của bourbon, Manhattan mang đến cảm giác thịnh vượng, phù hợp với không khí đón năm mới. Đây cũng là món cocktail lý tưởng để thưởng thức trong những buổi tối quây quần bên người thân và bạn bè.

Nguyên liệu:

• 75ml bourbon
• 15ml vermouth ngọt
• 1–2 giọt Angostura bitters
• Đá viên
• Vỏ cam và cherry maraschino (để trang trí)

Cách pha chế:

1. Làm lạnh ly cocktail trước khi pha.
2. Kết hợp bourbon, vermouth và bitters trong bình lắc cùng đá.
3. Thêm đá và khuấy cho đến khi lạnh (20 giây)
4. Lọc hỗn hợp vào ly và trang trí với vỏ cam cùng cherry maraschino

Gin and Tonic – ly rượu cocktail đơn giản mà tinh tế cho ngày Tết bận rộn

Dành cho những vị khách ghé thăm bất ngờ, Gin and Tonic là lựa chọn đơn giản nhưng không kém phần sành điệu. Đôi khi, sự tối giản chính là chìa khóa cho sự hoàn hảo. Sự tươi mát từ vỏ bưởi và thanh quế của ly rượu cocktail này là lựa chọn lý tưởng để chào đón khách đến thăm nhà ngày đầu Xuân mà không cần quá cầu kỳ.

Nguyên liệu:

• 50ml gin Plymouth
• 100ml tonic Fever-Tree Indian
• Đá viên
• Vỏ bưởi, ngò tây, và thanh quế (để trang trí)

Cách pha chế:

1. Đổ đầy đá vào ly.
2. Kết hợp gin và tonic theo tỷ lệ 1:2.
3. Trang trí với vỏ bưởi, ngò tây, và thanh quế.

5 gợi ý công thức rượu cocktail này không chỉ mang đến hương vị độc đáo cho các bữa tiệc Tết mà còn tạo ấn tượng với phong cách pha chế đầy tự tin và lịch lãm. Chúc bạn một năm mới thật thành công và tràn đầy niềm vui!