Paper & I mang đến chuẩn mực thưởng thức ẩm thực mới trong không gian thanh nhã, tạo nơi kết nối cho những người yêu cà phê và gần gũi thiên nhiên ngay trung tâm quận 1, Sài Gòn.

Không gian sân vườn thoáng đãng, với họa tiết lá rơi trên vòm kính tạo cảm giác gần gũi thiên nhiên như bóng lá trong vườn nhà.

Paper & I nằm trong không gian văn hóa phức hợp Nam Thi House, trên nền biệt thự kiểu Pháp cổ điển và trang nhã. Đây được xem là điểm hẹn văn hóa hiếm hoi tại thành phố, mang đến cho cộng đồng không gian tổ chức triển lãm – sự kiện, thư viện, sân chơi trẻ em… Quán cà phê Paper & I được cải tạo tại không gian tầng trệt và tầng 2 căn biệt thự, tối đa hóa trải nghiệm thư giãn cho khách đến đọc sách, tham quan và thụ hưởng văn hóa.

Dễ dàng bắt gặp concept Giấy trong không gian Paper & I. Thủ pháp thiết kế với hình thức tương phản, kết hợp phong cách thiết kế hiện đại với đường nét kiến trúc xưa tạo nên cảm giác mới mẻ cho biệt thự cổ điển kiểu Pháp.

Cái tên Paper & I lấy cảm hứng từ câu chuyện kết nối giữa giấy và chúng ta. Từ khi được phát hiện vào năm 105 sau Công nguyên, giấy trở thành công cụ quan trọng để lưu lại và truyền đạt dòng chảy văn minh của nhân loại. Giấy là phương tiện để mỗi cá nhân thể hiện Cái Tôi của mình qua những trang viết, trang thiết kế, hoặc trên những bản nhạc đầy cung bậc cảm xúc.

Đơn vị thiết kế khéo léo đưa những hình tượng về giấy thông qua các kiểu thức đèn trang trí kết hợp với màu trắng dịu nhẹ, các tác phẩm nghệ thuật nội thất lấy cảm hứng từ các cảm giác và hình thức trừu tượng của bút, cọ và bút chì, phản ánh mối quan hệ giữa Giấy và Ta… Tất cả đưa khách lạc vào một thế giới đậm chất thơ nhưng không làm mất đi vẻ thanh lịch của kiến trúc nguyên bản.

Những mảng tường và cột xây bằng gạch thô như nhịp nối quá khứ.

Mặt chính Paper & I đối diện không gian sân vườn Dinh Độc Lập – mảng xanh lớn hiếm hoi tập trung nhiều cây cổ thụ còn lại của Sài Gòn

Paper & I hướng đến chinh phục đối tượng khách hàng hiện đại có gout nghệ thuật không chỉ bởi không gian nội thất mà còn ở sự trau chuốt về phong cách ẩm thực. Trải nghiệm thực đơn Paper & I, bạn sẽ khám phá được nét ẩm thực độc đáo của nhiều quốc gia trên thế giới dựa trên phong cách Flexitarian (ăn chay linh hoạt – cân đối hàm lượng dinh dưỡng từ 80% nguyên liệu thực vật và 20% thịt động vật) kết hợp cùng sự tinh tế và sáng tạo trong chế biến, lựa chọn nguyên liệu.

Món Bún Hoa Thiên Lý đậm chất bản địa phủ topping đậu hũ, trứng chiên với một ít Furikake trên cùng, thích hợp cho giới trẻ theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và cân bằng

Ở Paper & I, mỗi món ăn được ví như một tác phẩm nghệ thuật của người đầu bếp, họ sáng tạo món mới nhưng không làm mất đi giá trị đặc sắc của món gốc mà cốt yếu để tạo ra “phản ứng hóa học” cân bằng giữa hương – vị – sắc làm hài lòng trải nghiệm của người thích khám phá. Món Bún Hoa Thiên Lý với nước dùng đậm vị Furikake Nhật Bản, hay món bánh burger phá cách ướp thịt theo công thức bò kho kèm cải ngâm chua kiểu Việt, làm mới hương vị các món tưởng chừng rất quen thuộc.

Danh mục Signature mang lại nhiều ngạc nhiên cho thực khách với thức uống vị độc đáo pha chế từ nguyên liệu rau củ quả quen thuộc được tuyển chọn kỹ lưỡng.

Hướng đến lối sống lành mạnh và cân bằng, thức uống tại Paper & I phần lớn sử dụng sữa nền từ các loại hạt cao cấp như hạt hạnh nhân, hạt óc chó,… (Mylks – sữa hạt). Nguyên liệu pha chế thức uống như mứt, syrup, topping, sữa hạt… phần lớn được chế biến homemade, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng khó tìm ở nơi khác.

Với nền tảng nguyên liệu được chuẩn bị kỹ lưỡng cùng sự sáng tạo linh hoạt, các món nước tại đây cũng không kém phần đa dạng về danh mục lẫn khẩu vị, phục vụ mọi gout cho những ai đến với Paper & I.