Kể từ khi khai trương vào tháng 3 năm 2022, Madrid EDITION là khu nghỉ dưỡng phong cách sống cao cấp đầu tiên tại Madrid, từ đó thiết lập một tiêu chuẩn mới cho phân khúc nghỉ dưỡng hạng sang tại thành phố được mệnh danh “niềm tự hào của xứ sở bò tót” này.

Tổng quan, Madrid EDITION là sự kết hợp toàn diện giữa ẩm thực, đồ uống, chăm sóc sức khỏe và thiết kế. Khu nghỉ dưỡng sở hữu 200 phòng khách và phòng nghỉ cao cấp, trong đó gồm hai căn penthouse lớn nhất thủ đô với tầm nhìn bao trọn các địa danh lịch sử; bên cạnh quán bar, nhà hàng, spa cùng bể bơi vô cực.

Thuộc chuỗi khách sạn EDITION nối tiếng với trải nghiệm ẩm thực cao cấp, khu nghỉ dưỡng mang đến hai nhà hàng dưới sự điều hành của các đầu bếp đã được công nhận quốc tế. Không gian ẩm thực đầu tiên là Jerónimo nằm gần quảng trường, có lối vào riêng qua cánh cổng xây theo kiến trúc baroque. Được quản lý bởi đầu bếp nổi tiếng người Mexico, Enrique Olvera, nhà hàng phục vụ ẩm thực Mexico chính thống với hai đặc trưng là tính chân thực và sự hào phóng. Không gian gồm 150 chỗ ngồi được chia thành nhiều khu vực riêng biệt, đồng thời gắn kết với nhau tạo nên một thể thống nhất cho trải nghiệm ẩm thực thuận tiện, vui vẻ mà vẫn đủ riêng tư.

Tầng cao nhất của khách sạn nhường chỗ cho không gian ẩm thực khác mang tên Oroya do đầu bếp người Peru, Diego Muñoz phụ trách. Từ bên ngoài, nhà hàng tựa một chiếc lồng đen khổng lồ uy nghi, tráng lệ. Bên trong mở ra không gian đắm trìm với thiên nhiên tràn đầy sắc xanh và vui tươi đối lập đến bất ngờ. Cây và hoa rủ xuống từ trần nhà, điểm trên tường và leo quanh cột nhà, biến không gian trải nghiệm ẩm thực thành một trốn bồng lai tiên cảnh. Oroya phục vụ thực đơn tapas bày trên những chiếc đĩa lớn dùng chung kiểu gia đình.

Tiếp đến là Punch, một speakeasy bar nằm kín đáo ở một góc tại sảnh. Punch mở ra không gian sang trọng với nội thất trang nhã và cocktail hảo hạng.

Sau cùng là spa, không gian chăm sóc sức khỏe không thể thiếu ở bất cứ khu nghỉ dưỡng cao cấp nào. Năm phòng trị liệu chuyên biệt bao gồm phòng trị liệu đôi và phòng xông hơi ướt. Tại đây, quý khách sẽ trải nghiệm các liệu pháp chăm sóc sức khỏe với sự đồng hành của thương hiệu Natura Bisse đến từ chính đất nước Tây Ban Nha giúp nâng cao thể trạng và thư giãn tâm một cách toàn diện.