Tiệc lập xuân tại Pink Pearl by Olivier E.: Khúc hoan ca mùa xuân
Khởi nguồn từ tinh thần trân trọng vẻ đẹp thiên nhiên và sự gắn kết tình thân, Tiệc Vườn Lập Xuân (Lichun Garden Party) là chương tiếp theo đầy cảm hứng của những bữa tiệc vườn đặc trưng của thương hiệu JW Marriott – concept biểu tượng toàn cầu tôn vinh vẻ đẹp của thiên nhiên và những kết nối trọn vẹn của tình thân.
Vào ngày 4 tháng 2, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa đã tái hiện triết lý ấy qua lăng kính của tiết Lập Xuân – thời khắc năng lượng trong trẻo của mùa xuân gõ cửa đảo Ngọc Phú Quốc, mang theo sức sống cuộn trào.
Trong khuôn viên vườn riêng tư của dinh thự Pink Pearl, một hành trình đánh thức năng lượng và tình yêu cuộc sống diễn ra bằng những nghi thức chữa lành thân và tâm, và nối tiếp bởi đêm tiệc của tinh hoa ẩm thực haute cuisine cùng những giai điệu cổ điển được đan xen đầy ngọt ngào. Một hành trình tựa như bản tuyên ngôn về sự cân bằng, và phong cách sống tỉnh thức dưới bầu trời sao diệu kỳ.
Nghi thức chữa lành: Đánh thức tĩnh tại từ bên trong
Đúng với tôn chỉ “The Whole You” của thương hiệu JW Marriott, trải nghiệm bắt đầu bằng những nghi thức được thiết kế để khơi gợi sự tĩnh lặng nơi bản thân ta. Buổi sáng được đánh thưc bằng là hành trình Thiền định & Liệu pháp Hương thơm tại Chanterelle – Spa by JW, nơi những nốt hương thảo mộc vỗ về tâm trí.
Tiếp nối là buổi tập Yoga cùng Chuông xoay, nơi những chuyển động thân thể uyển chuyển hòa cùng âm vang trầm bổng từ chuông đồng, tạo nên sự kết nối thân – tâm sâu sắc, là khoảng lặng đưa ta về sự an yên, bình lặng giữa sự bao bọc của thiên nhiên.
Xem thêm:
Grand Hour | Lessons Of Luxury: Olivier Elzer, Consultant Chef JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa,
Khởi nguồn từ đất mẹ, đưa lối trong gió Xuân
Tại Tiệc Vườn Lập Xuân, triết lý bền vững không chỉ là lời cam kết, mà là một sự hiện diện đầy nghệ thuật. Những nguyên liệu tươi non nhất được thu hoạch thủ công từ khu vườn JW Garden – nơi thảo mộc và hoa cỏ được nuôi dưỡng trong sự chu toàn, thuận tự nhiên. Lá bạc hà, hương thảo, cà rốt, cà chua và chanh tươi từ chính khu vườn mang tới trọn vẹn hơi thở mùa xuân, trở thành nguyên liệu điểm tô cho thực đơn tiệc tối.
Không gian tiệc tinh tế với bàn tiệc dài phủ lụa xanh mướt, trải dài dưới bầu trời đêm đầy sao của đảo Ngọc Phú Quốc. Thay cho những lẵng hoa thường nhật, bàn tiệc được bài trí như một tác phẩm nghệ thuật sắp đặt từ rau củ, cành lá và trái cây tươi, tạo nên một tâm điểm xanh đầy sức sống. Sự tinh tế còn nằm ở những chi tiết nhỏ như thực đơn được in trên giấy hạt giống (seed paper), một món quà lưu niệm mang thông điệp về sự sống nảy mầm mà thực khách có thể lưu giữ và gieo trồng sau đêm tiệc. Trong tinh thần Lập Xuân, triết lý “từ vườn đến bàn ăn” (garden-to-table) trở thành lời tự tình của sự tái tạo, gắn kết với sự trân trọng sâu sắc dành cho đất mẹ và thiên nhiên.
Xem thêm:
Dạo chơi mùa thu cùng JW Marriott Phú Quốc
Tuyệt tác ẩm thực giữa vườn xuân
Khi ánh hoàng hôn dần nhường chỗ cho vẻ đẹp lộng lẫy của đêm đen, dinh thự Pink Pearl biến thành một sân khấu ẩm thực mê hoặc. Tại đây, thực đơn năm món được biên soạn bởi đầu bếp sở hữu bề dày thành tích 30 sao Michelin – Olivier Elzer – đã dẫn dắt thực khách qua những tầng cảm xúc khác nhau.
Khai vị bằng Gamberoni Prawn Tartare tinh tế theo phong vị Pháp, nâng tầm cùng trứng cá muối Kristal và thì là giòn tan, điểm xuyết lá bạc hà tươi vừa hái. Tiếp nối là sự xa hoa từ đại dương với Blue Lobster dùng kèm Brandy “Blanc Manger” mượt mà và trứng cá muối Osciètre. Sự thanh tao được đẩy lên cao trào với Hokkaido Scallop “À La Nage” hòa quyện cùng nhũ tương nhím biển và hương thơm thanh khiết của phật thủ.
Món chính là Thăn bò Nhật Wagyu A5 mềm như lụa, dùng kèm sốt rượu Pomerol thượng hạng. Kết thúc hành trình là Socola Jasmine Marou, nơi hương hoa nhài thoang thoảng giúp vị giác tìm về trạng thái cân bằng tuyệt đối.
Phản ánh trọn vẹn bản sắc của tiết Lập Xuân, thực đơn là sự tôn vinh tinh thần sang trọng mà kín đáo. Di sản ẩm thực Pháp hòa quyện cùng cảm hứng Địa Trung Hải tạo nên những hương vị thanh nhã, vừa gắn kết sâu lắng với thiên nhiên – một trải nghiệm xa xỉ không nằm ở sự phô trương, mà ở chiều sâu của sự kết nối.
Trong làn gió biển mát lành của Bãi Khem, ta sẻ chia khoảnh khắc kết nối với thiên nhiên, khi hơi thở mùa Xuân đang len lỏi trong tâm trí, và có lẽ là trong cả tâm hồn mỗi chúng ta.
