Travel Luxe: Raffles Sentosa Singapore và tầm nhìn của Tổng Quản lý Cavaliere Giovanni Viterale
Riêng tư, đẳng cấp và mang đậm bản sắc địa phương – người đứng sau lèo lái Raffles Sentosa Singapore chia sẻ cách khu nghỉ dưỡng all-villa này nâng tầm trải nghiệm nghỉ dưỡng tại “Đảo quốc Sư tử”.
Ông Cavaliere Giovanni Viterale – Tổng quản lý cụm khách sạn Raffles Sentosa Singapore và Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa
Là một hotelier (khách sạn gia) kỳ cựu với hơn 30 năm hoạt động trong lĩnh vực khách sạn cao cấp và từng góp phần định hình nên nhiều biểu tượng tại Singapore, ông Cavaliere Giovanni Viterale hiện đang giữ vai trò Tổng quản lý cụm khách sạn Raffles Sentosa Singapore và Sofitel Singapore Sentosa Resort & Spa. Ông mang đến tầm nhìn giao thoa giữa phong cách châu Âu tinh tế cùng sự thấu hiểu sâu sắc về bối cảnh sang trọng đang chuyển mình mạnh mẽ tại châu Á.
Ẩn mình giữa triền đồi xanh mát của Sentosa, Raffles Sentosa Singapore là khu nghỉ dưỡng all-villa đầu tiên tại đảo quốc sư tử, với 62 biệt thự hồ bơi riêng biệt, mang đến không gian nghỉ dưỡng hoàn toàn riêng tư, đắm mình giữa thiên nhiên nhiệt đới. Mỗi biệt thự là một ốc đảo yên tĩnh, sở hữu hồ bơi và hiên riêng, nơi ánh sáng tự nhiên, nghệ thuật tinh tuyển và thiết kế tinh tế mở ra một thế giới nghỉ dưỡng an nhiên. Vượt trên cả dịch vụ quản gia trứ danh và tiệc trà chiều mang tính biểu tượng, nơi đây còn đánh dấu một bước chuyển mình trong định nghĩa về sự sang trọng hiện đại.
Ông Cavaliere Giovanni Viterale đã có những chia sẻ xoay quanh sức hút trường tồn của thương hiệu Raffles, sự độc đáo của Sentosa và định hướng mới cho ngành khách sạn cao cấp.
Xem thêm: Raffles Sentosa Singapore – Biểu tượng nghỉ dưỡng biệt thự sang trọng tại Đảo quốc Sư Tử
Ông có thể chia sẻ về lịch sử và DNA (bản sắc) thương hiệu khách sạn Raffles?
Không gian phòng khách của căn biệt thự một phòng ngủ
Raffles Hotel lần đầu khai trương tại Singapore vào năm 1887, được đặt theo tên của Ngài Stamford Raffles – một nhà ngoại giao, nhà thực vật học và cũng là người đặt nền móng cho Singapore hiện đại. Từ những ngày đầu, khách sạn đã ghi dấu ấn nổi bật với dịch vụ xuất sắc, kết hợp giữa sự thanh lịch vượt thời gian cùng vẻ đẹp nhiệt đới được kết hợp tin tế với tinh thần hiếu khách Á Đông.
Sau khi Raffles International Ltd được thành lập năm 1989, thương hiệu bắt đầu hành trình mở rộng ra quốc tế với hai khách sạn đầu tiên tại Campuchia vào năm 1997, là Raffles Hotel Le Royal tại Phnom Penh và Raffles Grand Hotel d’Angkor tại Siem Reap. Năm 2016, Raffles Hotels & Resorts chính thức gia nhập tập đoàn khách sạn Accor. Hiện nay, Raffles sở hữu 25 khách sạn biểu tượng trên toàn cầu tại các điểm đến giàu bản sắc văn hóa.
Cốt lõi của thương hiệu Raffles được xây dựng trên ba trụ cột – thứ nhất là lòng hiếu khách tận tâm, thứ nhì là sự gắn kết sâu sắc với văn hóa bản địa và cuối cùng là cam kết bền vững trong việc duy trì chuẩn mực dịch vụ cao cấp. Những giá trị ấy không chỉ tạo nên di sản trường tồn cho Raffles, mà còn tiếp tục chạm đến trái tim của thế hệ du khách hiện đại, đặc biệt là những người trẻ đang tìm kiếm các trải nghiệm tinh tế, mang chiều sâu và giàu cảm xúc.
Tuy luôn duy trì tinh thần phục vụ nhất quán, mỗi khách sạn Raffles vẫn mang dấu ấn riêng, phản ánh bản sắc địa phương tại nơi những cơ sở này hiện diện. Tất cả đều cùng hướng về một triết lý chung là “quiet luxury” (sự sang trọng thầm lặng) và tinh thần hiếu khách đầy tính nhân văn, vốn là giá trị cốt lõi mà thương hiệu đã dày công xây dựng qua nhiều thế hệ.
Không ảnh lối vào Raffles Sentosa Singapore
Còn với Raffles Sentosa Singapore, chúng tôi muốn mở rộng di sản đó theo một hình thái nghỉ dưỡng mới, nơi có thể mang đến những trải nghiệm riêng biệt, gắn bó chặt chẽ với vẻ đẹp nguyên bản của đảo Sentosa.
Raffles nổi bật không chỉ bởi những gì thương hiệu mang lại, mà bởi cảm giác mà mỗi vị khách cảm nhận được. Đó là cảm giác được trân trọng, được thấu hiểu và cảm thấy như ở nhà. Tại Raffles, mỗi vị khách đến như người quen, rời đi như bạn thân và quay lại như một phần của gia đình.
Trên cương vị là một Tổng Quản lý, ông thường chú ý đến điều gì đầu tiên khi bước vào một khách sạn cũng như sẽ chú ý đến những chi tiết nào?
Khu vực sảnh chính
Điều đầu tiên tôi luôn quan sát chính là chất lượng dịch vụ. Với kinh nghiệm trong ngành khách sạn, tôi đặc biệt chú ý đến cách đội ngũ nhân viên tương tác với khách, liệu họ có tinh ý nhận ra nhu cầu của khách hay không, có chủ động đoán trước và đáp ứng những điều khách cần mà chưa kịp nói ra.
Và để trả lời cho ý thứ hai thì, một khách sạn có thể sở hữu thiết kế ấn tượng hay nội thất xa hoa, nhưng điều tạo nên sự khác biệt thật sự giữa một khách sạn xuất sắc với một khách sạn chỉ ở mức tốt luôn nằm ở chất lượng phục vụ. Đó là yếu tố chạm đến cảm xúc và lưu lại ấn tượng sâu đậm nhất trong lòng mỗi vị khách.
Với tổng cộng 62 biệt thự hồ bơi riêng biệt tại Raffles Sentosa, làm sao để cơ sở duy trì tiêu chuẩn dịch vụ đồng nhất?
Tại Raffles Sentosa Singapore, chúng tôi không ngừng nỗ lực và kiên định với cam kết giữ gìn trọn vẹn tinh thần cốt lõi và di sản của thương hiệu, chính là dịch vụ xuất sắc thấm nhuần trong từng chi tiết, và luôn nỗ lực để mỗi vị khách đều cảm nhận được điều đó ngay từ khoảnh khắc đầu tiên bước chân vào khu nghỉ dưỡng.
Quang cảnh ngoại thất căn villa một phòng ngủ
Với vai trò là người gìn giữ di sản thương hiệu, chúng tôi kế thừa và phát huy những truyền thống biểu tượng của danh tiếng Raffles, trong đó có đội ngũ Raffles Butler (quản gia) trứ danh. Đội ngũ này được đào tạo bài bản để mang đến dịch vụ cá nhân hóa sâu sắc, thấu hiểu và đáp ứng cả những nhu cầu tinh tế nhất của từng vị khách. Đồng hành cùng là đội ngũ Wellbeing Butlers, những chuyên gia chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần, giúp khách thực sự tái tạo năng lượng trong một không gian nghỉ dưỡng lý tưởng.
Chúng tôi mong muốn chuỗi trải nghiệm tại Raffles Sentosa không chỉ đọng lại như một kỳ nghỉ đáng nhớ mà còn phản ánh tinh hoa văn hóa Singapore. Với việc tôn trọng nguồn cội và tôn vinh di sản, chúng tôi không ngừng lan tỏa tinh thần hiếu khách đến cả những vị khách quen thuộc lẫn những người lần đầu đặt chân đến nơi đây.
Xin ông hãy chia sẻ thêm dịch vụ Raffles Butler (quản gia) trứ danh đã trở thành nền tảng cốt lõi của thương hiệu?
Dịch vụ Raffles Butler danh tiếng – đến từ phong cách phục vụ chủ động, luôn thấu hiểu và tiên liệu trước nhu cầu của khách – được lồng ghép vào mọi dịch vụ trải nghiệm xuyên suốt hành trình nghỉ dưỡng của khách hàng. Những quản gia này còn là những người bạn đồng hành tinh tế, dẫn lối khách khám phá điểm đến, tìm hiểu chiều sâu văn hóa và khơi mở những đam mê cá nhân.
Thông qua sự kết hợp hài hòa giữa di sản, truyền thống và nét thanh lịch, đội ngũ quản gia kiến tạo nên những khoảnh khắc được cá nhân hóa tinh tế và tái định nghĩa chuẩn mực về sự sang trọng. Quy trình đào tạo chuyên nghiệp và bài bản mang đến những chuyên gia không chỉ đơn thuần đáp ứng nhu cầu dịch vụ mà còn vượt xa mong đợi. Họ luôn hiện diện với phong thái điềm đạm, chân thành và mang đến sự thấu cảm sâu sắc đối với từng nhu cầu của khách.
Mỗi vị khách khi đến Raffles đều được đón tiếp trực tiếp bởi quản gia riêng, họ sẽ hỗ trợ thủ tục nhận phòng và cá nhân hóa toàn bộ kỳ nghỉ. Trong suốt thời gian lưu trú, quản gia trở thành điểm kết nối duy nhất và luôn sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu, mang đến sự thuận tiện tuyệt đối xuyên suốt quá trình trải nghiệm tại Raffles.
Vậy đâu là những yếu tố khiến Sentrosa trở thành điểm đến độc đáo tại Singapore?
Địa hình tự nhiên hiếm có của Sentosa mang đến một bầu không khí yên bình tách biệt hẳn khỏi nhịp sống hối hả nơi phố thị, đây chính là điều khiến hòn đảo này trở nên khác biệt hoàn toàn so với các khách sạn hạng sang nằm trong trung tâm Singapore. Với không gian bao quanh bởi cây xanh rợp bóng và cảnh quan nguyên sơ, Sentosa là điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự thư giãn sâu sắc, những trải nghiệm riêng tư, hay những khoảnh khắc kỷ niệm đáng nhớ.
Cổng chính vào khu nghỉ dưỡng
Trái tim của khu nghỉ dưỡng chính là thiên nhiên. Tọa lạc giữa khuôn viên rộng hơn 100.000 mét vuông phủ đầy cây xanh, Raffles Sentosa mở ra tầm nhìn hướng về khung cảnh hoang sơ của hòn đảo, nơi mọi giác quan đều được thả lỏng và kết nối trọn vẹn với sự tĩnh tại của thiên nhiên. Trong không gian ấy, du khách có thể thả mình thư giãn, nạp lại năng lượng và tận hưởng những phút giây ý nghĩa bên những người thân yêu.
Một trong nhựng điểm nhấn của khu nghỉ dưỡng là hai cây đa Ficus cổ thụ hơn 100 năm tuổi, chúng như những chứng nhân trầm lặng kể lại câu chuyện của Sentosa qua năm tháng. Bên cạnh đó, trong khuôn khổ sáng kiến “60 cây cho 60 năm” nhân dịp kỷ niệm Quốc khánh Singapore, chúng tôi đã trồng thêm nhiều loài cây quý hiếm, trong đó có măng cụt biển, một giống cây đang có nguy cơ tuyệt chủng. Những tán cây được trồng trong hôm khai trương chính thức vào ngày 01/03/2025 rồi sẽ dần tạo thành một mái vòm xanh dịu mát dẫn lối khách bước vào khu nghỉ dưỡng, giúp tạo nên cảm giác an nhiên, nhẹ nhõm và trọn vẹn kết nối với thiên nhiên.
Và cuối cùng, dù yên bình đến vậy nhưng Sentosa lại chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 15 phút lái xe, và 25 phút từ sân bay quốc tế. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự biệt lập cần có cho một kỳ nghỉ đích thực và sự thuận tiện khó nơi nào sánh bằng. Tất cả tạo cho Sentosa trở thành một chốn lý tưởng cho những ai mong muốn tạm rời xa guồng quay đô thị mà không phải đánh đổi sự kết nối.
Trải nghiệm ẩm thực tại Raffles Sentosa mang đến cho thực khách những điều gì đặc biệt?
Tại Raffles Sentosa Singapore, mỗi bữa ăn là một dịp để sẻ chia những khoảnh khắc đáng nhớ cùng người thân, bạn bè hay đối tác. Nằm giữa khung cảnh thiên nhiên thanh bình, khu nghỉ dưỡng mang đến hành trình ẩm thực tinh tế với năm nhà hàng và lounge được dẫn dắt bởi các đầu bếp danh tiếng từng làm việc tại những nhà hàng sao Michelin, kết hợp cùng phong cách phục vụ chuẩn mực đã làm nên tên tuổi Raffles.
Empire Grill
Empire Grill là nhà hàng mang dấu ấn ẩm thực Ý hiện được dẫn dắt bởi Bếp trưởng Điều hành Bjoern Alexander. Tại đây, những món ăn đặc trưng của nước Ý được tái hiện một cách sáng tạo, mang lại trải nghiệm vị giác độc đáo và đẳng cấp. Còn Royal China, nhà hàng phục vụ ẩm thực Quảng Đông cao cấp, được dẫn dắt dưới bàn tay của đầu bếp đạt nhiều giải thưởng Ling Heng Yao. Trong khi đó, khi đến với nhà hàng Iyasaka by Hashida, thực khách sẽ tận hưởng một không gian omakase riêng tư chỉ với 12 chỗ ngồi, và được dẫn dắt qua từng cung bậc vị giác đầy tinh tế và nghệ thuật.
Trong khi đó, Raffles Room là địa điểm lý tưởng để thưởng thức dịch vụ trà chiều trứ danh của Raffles, giữa khung cảnh thanh lịch nhìn ra cây đa di sản hơn 100 năm tuổi. Và sau cùng làThe Chairman’s Room, nơi sẽ mang đến bầu không khí trầm lắng và ấm cúng của những quán rượu speakeasy cổ điển. Nơi đây phục vụ bộ sưu tập rượu whisky, cognac, rượu vang và champagne thượng hạng theo ly, phù hợp cho những buổi trò chuyện riêng tư hay những khoảnh khắc thư giãn đầy phong vị.
Chairman’s Room
Ngoài ra, tại mỗi căn trong 62 villa đều sở hữu hồ bơi và sân hiên riêng biệt, du khách có thể tận hưởng dịch vụ ẩm thực tại villa được cá nhân hóa theo từng sở thích. Đội ngũ bếp trưởng, quản gia và chuyên gia rượu vang luôn sẵn sàng tạo nên một không gian ẩm thực riêng tư, tinh tế và đáng nhớ, mang đến trải nghiệm lưu trú trọn vẹn và khác biệt.
Phòng ăn riêng Royal China
Tính bền vững định hình nên triết lý ẩm thực của Raffles Sentosa Singapore như thế nào, và điều đó được thể hiện ra sao trong trải nghiệm ẩm thực?
Tại Raffles Sentosa Singapore, tính bền vững được lồng ghép sâu sắc vào trong mọi khia cạnh của quy trình vận hành, từ vị trí đặc biệt của khu nghỉ dưỡng trên đảo Sentosa – điểm đến đầu tiên tại châu Á được cấp chứng nhận bởi Hội đồng Du lịch Bền vững Toàn cầu (GSTC). Và đây cũng chính là yếu tố then chốt trong triết lý ẩm thực của chúng tôi.
Trong các thực đơn tại nhà hàng, bên cạnh việc sử dụng nguyên liệu được nuôi trồng theo phương pháp bền vững và thu mua tại địa phương, các đầu bếp còn khai thác nguồn nguyên liệu tươi được trồng ngay trong khu vườn hữu cơ trong khu nghỉ dưỡng.
Một ví dụ tiêu biểu là món cocktail đặc trưng Sentosa Sling được pha chế từ vỏ dưa hấu và lá chanh tươi hái từ khu vườn, thể hiện sự kết hợp giữa tinh thần xa hoa và triết lý phát triển bền vững một cách đầy ý nghĩa.
Xin hãy chia sẻ thêm về khu vực spa & wellness tại Raffles Sentosa, cũng như hệ thống trang thiết bị chăm sóc sức khỏe nổi bật đang được sử dụng tại nơi đây?
Raffles Sentosa Spa tọa lạc bên trong một tòa nhà di sản, nơi từng là doanh trại quân đội có tên Block 59 từ những năm 1930 và được vinh danh Giải thưởng Di sản Kiến trúc danh giá do Cục Tái phát triển Đô thị Singapore (URA) trao tặng. Không gian nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa giá trị lịch sử và các trải nghiệm chăm sóc sức khỏe hiện đại.
Tại đây, du khách có thể tận hưởng một loạt liệu trình toàn diện bao gồm thiền định, trị liệu xoa bóp, luyện tập thể hình, thủy liệu pháp, dịch vụ làm đẹp và các gói chăm sóc tại spa. Khu vực gym hiện đại được trang bị hệ thống máy móc Technogym thế hệ mới nhất. Mỗi chi tiết, từ kiến trúc, không gian cho đến liệu trình, đều được thiết kế nhằm tạo nên cảm giác tĩnh tại và thư thái tuyệt đối.
Bên cạnh đó, đội ngũ Wellbeing Butlers của khu nghỉ dưỡng sẽ cá nhân hóa các chương trình và hoạt động chăm sóc sức khỏe thân – tâm – trí nhằm đáp ứng nhu cầu và phong cách sống riêng của từng khách lưu trú. Khu phức hợp spa còn có 12 phòng trị liệu, một hồ bơi lap pool, hai hồ bơi có thác nước, bồn sục ngoài trời, các bể nước nóng và lạnh trong nhà cùng phòng xông hơi hiện đại.
Vậy theo ông, điều gì tạo nên một kỳ nghỉ đáng nhớ tại một khách sạn?
Tại Raffles Sentosa Singapore, mỗi kỳ nghỉ được thiết kế để trở thành những khoảnh khắc tạm dừng giữa nhịp sống, là sự kết nối lại với thiên nhiên và trở về với những điều quan trọng nhất trong cuộc sống, đặc biệt là bên những người thân yêu trong không gian riêng tư tuyệt đối. Sự kết hợp giữa sự tĩnh tại của thiên nhiên, tiện nghi trong biệt thự riêng và dịch vụ quản gia tinh tế trứ danh của Raffles Sentosa chính là những yếu tố khiến hành trình trải nghiệm nơi đây đọng lại lâu dài trong ký ức của mỗi vị khách.
Royal Villa
Mạng lưới toàn cầu của Accor giúp nâng tầm Raffles Sentosa như thế nào?
Là một phần trong mạng lưới toàn cầu của Accor mở ra cho chúng tôi cánh cửa tiếp cập khai thác mạng lưới phân phối toàn cầu của một trong những tập đoàn khách sạn lớn và năng động bậc nhất thế giới. Với một khách sạn mới như Raffles Sentosa Singapore, có được nguồn lực từ một mạng lưới lớn như vậy là một sự quý giá trong việc tiếp cận với mạng lưới khách hàng trung thành từ khắp nơi trên thế giới.
Ông nhìn nhận sự phát triển của ngành công nghiệp khách sạn sẽ đi theo hướng nào trong những năm tới?
Có một xu hướng à tôi nhận thấy rất thú vị, chính là sự phát triển vượt bậc của yếu tố bền vững trong ngành khách sạn xa xỉ. Ngày càng nhiều những vị khách tìm kiếm các trải nghiệm tương thích với giá trị bản thân, đặc biệt là những gì liên quan đến trách nhiệm với môi trường. Tôi tin rằng sự chuyển dịch này mang ý nghĩa cực kỳ quan trọng, không chỉ cho hành tinh của chúng ta mà còn cho chính tương lai của ngành khách sạn xa xỉ.
Presidential Villa
Ngày nay, khách hàng ngày càng am hiểu và chọn lọc hơn, họ mong muốn mỗi lựa chọn của mình tạo ra ảnh hưởng tích cực đến thế giới xung quanh. Tại Raffles Sentosa Singapore, được góp mặt trong một làn sóng gắn kết giữa sự sang trọng và trách nhiệm là điều vô cùng đáng tự hào, và chúng tôi cam kết đi cùng định hướng này một cách bền vững và sâu sắc.
Bên cạnh đó, chúng tôi cũng nhận thấy nhu cầu về không gian riêng tư và chăm sóc sức khỏe toàn diện đang ngày càng được đề cao. Du khách không chỉ tìm kiếm sự tận hưởng, mà còn mong muốn cảm nhận sự bình yên, sự hồi phục từ trong tâm trí. Trong một thế giới vận hành với tốc độ chóng mặt, nhu cầu tìm đến những khoảng lặng, nơi con người có thể tạm ngắt kết nối để trở về với chính mình, đang ngày càng trở nên cấp thiết.
Tại Raffles Sentosa Singapore, chúng tôi thấu hiểu khát khao đó và đáp ứng bằng những biệt thự biệt lập với hồ bơi riêng, cùng các trải nghiệm gắn kết với thiên nhiên được thiết kế như một chốn tịnh dưỡng thực thụ, giúp khách thư giãn và tái tạo năng lượng cả về thể chất lẫn tinh thần.
Xem thêm: Raffles Sentosa Resort & Spa: Không gian nghỉ dưỡng đương đại hướng về biển Đông bao la
—
