Tuần này, hãy cùng Dining Library điểm danh những thực đơn nổi bật của bốn nhà hàng Fine Dining để chào đón năm mới 2024.

Ẩm thực Teppanyaki độc đáo tại KOKI by Capella

Bữa tiệc teppanyaki với chủ đề “Michelin Star Magic New Year Teppanyaki” dành cho thực khách yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Thực đơn được chế biến bởi bếp trưởng một sao Michelin Yamaguchi Hiroshi cùng kỹ thuật Teppanyaki độc bản. Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 31/12 đến hết ngày 2/1, số lượng tối đa dành cho 14 khách/ lần phục vụ.

AKUNA “Specials” | Đêm Tiệc Giao Thừa

Nhìn lại một năm và đón chờ giờ phút chuyển giao thiêng liêng tại nhà hàng AKUNA với những nguyên liệu Việt Nam cùng triết lý sáng tạo “Không giới hạn”. Cùng thưởng thức bản giao hưởng vị giác dành riêng cho khoảnh khắc thiêng liêng nhất, đắm chìm trong những “nốt nhạc” trầm bổng kèm một ly Vintage Champagne hảo hạng, và sẵn sàng cho những bất ngờ thú vị được điểm xuyết, xen lẫn trong từng cung bậc trải nghiệm. Menu đã bao gồm 01 ly Vintage Champagne.

Nhà hàng French Grill giới thiệu thực đơn
The Festive Season và Bonnee Annee cho mùa lễ hội 

Nhà hàng French Grill ghi lại những dấu ấn đáng nhớ của bữa tối đêm Giao Thừa ấm cúng cùng thực đơn “Bonnee Annee”, bao gồm những hương vị món Pháp hiện đại đặc trưng nhất như Tôm Hùm Sốt Cam, Gan Vịt Áp Chảo, Cá Tuyết Nam Cực và Thăn Ngoại Bò Nhật. Kết hợp cùng rượu vang hảo hạng, bữa tiệc này thay lời chúc cho năm mới tốt lành từ Bếp trưởng Nulli. ​

Đối với bữa tiệc Giáng sinh, bếp trưởng Nulli sẽ giới thiệu thực đơn Festive Season với mỗi món ăn đều mang sắc thái riêng nhưng khi kết hợp lại thì hương vị của chúng hòa quyện tạo nên sự cân bằng dễ chịu. ​Điển hình như món Hàu Pháp Ngọc Trai Đen với sự thanh mát của kem tươi Thanh Yên là món khai vị hoàn hảo trước khi bạn thưởng thức món Thăn Ngoại Bò Nhật mềm ngậy…​

Khám phá thực đơn Giáng Sinh 5 món tại nhà hàng KHÓI Restaurant

Cũng trong mùa lễ hội này, nhà hàng KHÓI Restaurant đã giới thiệu thực đơn “Loving Cup” gồm 5 món như:

• Xiên Thịt Xông Khói – Sò Điệp – Lá Xô & Mơ
• Xà Lách Nướng – Ba Chỉ Hun Khói – Xốt Mè Nhật Bản
• Súp Nấm Thông – Nấm Đùi Gà – Nấm Mỡ Nướng
• Gà Nướng Củi – Xốt Dứa Mắc Mật
• Kẹo Dẻo Marshmallow Nướng – Sô-cô-la Nóng

Mỗi thực đơn bao gồm một ly Rượu vang nóng (Mulled wine) hoặc một ly rượu vang Apple Cider.

Bài: Thu Thảo