Sommelier Huyền Hà: Bóng hồng rực rỡ trong thế giới của những hương say
Trong bối cảnh ẩm thực Việt Nam ngày càng phát triển và hội nhập, rượu vang nói riêng và các loại rượu các nói chung không còn đơn thuần là một thức uống mà đã còn “lên tiếng” thay cho người thưởng thức, thể hiện gu ẩm thực và phong cách sống của họ.
Sommelier – những chuyên gia về rượu vang – đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại sự sống động và hấp dẫn cho thế giới rượu vang vốn đã phong phú và đa dạng. Và chị Huyền Hà, Head Sommelier tại khách sạn Le Méridien Saigon và nhà hàng AKUNA, là một trong những nhân tố nổi bật trong ngành công nghiệp này, cũng là một lĩnh vực chưa quá phổ biến tại Việt Nam. Không chỉ sở hữu kiến thức chuyên môn vững vàng và kỹ năng chuyên nghiệp, sommelier Huyền Hà còn thể hiện niềm đam mê mãnh liệt và sự cống hiến không ngừng cho nghệ thuật thưởng thức rượu vang.
Hành trình của Sommelier Huyền Hà bắt đầu từ niềm đam mê cháy bỏng với rượu vang, từ những ngày đầu còn là người mới trong ngành cho đến khi dần khẳng định vị thế của mình. Trong quá trình ấy, chị đã trải qua nhiều thử thách và không ngừng học hỏi từ các chuyên gia quốc tế cũng như thực tế ngành F&B tại Việt Nam. Đối với chị, mỗi ly rượu không chỉ là hương vị mà là một câu chuyện ẩn chứa nhiều giai thoại về nghệ thuật trồng nho, quá trình chăm sóc và gìn giữ tinh hoa của mỗi thương hiệu.
Trong series “Sommelier Story”, sommelier Huyền Hà đã mang kho tàng kiến thức của mình về rượu vang để tạo nên những câu chuyện hấp dẫn và lôi cuốn. Không chỉ sở hữu vị giác nhạy bén, chị còn có một tâm hồn đầy màu sắc, luôn mang đến những ý tưởng độc đáo cho mỗi tập của series, khiến nó thu hút sự quan tâm lớn từ khán giả nhờ vào các chủ đề mới mẻ và lôi cuốn. Dù mới ra mắt vào đầu năm 2025 và chỉ mới phát sóng hai tập đầu tiên, “Sommelier Story” đã gây được ấn tượng mạnh và mở ra những góc nhìn thú vị về thế giới rượu vang.
Poster tập đầu tiên của series “Sommelier Story”- “A Taste of Tết”
Ở tập 1 của “A Taste of Tết,” nhân dịp Tết đến Xuân về, sommelier Huyền Hà đã mở màn với việc giới thiệu những công thức kết hợp rượu vang độc đáo với các món ăn truyền thống ngày Tết như bánh chưng và thịt kho trứng. Chị không chỉ kết hợp khéo léo giữa hương vị truyền thống Việt Nam và rượu vang quốc tế mà còn tôn vinh những giá trị tinh túy của nền ẩm thực Việt. Đây là một trong những nhiệm vụ quan trọng mà Huyền Hà đặt ra trong hành trình sự nghiệp của mình, nhằm giúp người thưởng thức khám phá những khía cạnh mới mẻ của ẩm thực Việt, đồng thời khẳng định sự độc đáo và giá trị của những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt kho tàu.
Không ngừng sáng tạo và tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo, sommelier Huyền Hà đã biến những món ăn truyền thống Việt Nam thành những tác phẩm tinh tế, độc bản, không thể tìm thấy trong sách vở hay thực đơn thông thường. Những món ăn này, kết hợp hài hòa cùng rượu vang quốc tế, không chỉ nâng tầm ẩm thực Việt mà còn mở ra cơ hội để nền ẩm thực Việt Nam được ghi nhận và yêu mến trên trường quốc tế.
Mâm cơm Tết Việt được Sommelier Huyền Hà phối cùng rượu vang
Ngoài việc chia sẻ kiến thức chuyên môn, Sommelier Huyền Hà còn chú trọng vào việc mang đến những trải nghiệm cá nhân. Trong tập 2 của “Sommelier Story” – “The Feminine Palette,” chị đã chia sẻ những loại rượu vang, và cả những món cocktail phù hợp với các tính cách khác nhau của phụ nữ, nhân dịp ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, đồng thời kể về những niềm vui nho nhỏ trong quá trình làm nghề của mình. Chị giúp người thưởng thức tìm ra chai rượu phù hợp với không gian, dịp lễ hay tâm trạng của mình. Kiến thức của chị không chỉ dành riêng cho những người chuyên ngành mà còn giúp những người mới bắt đầu hay những người yêu thích thế giới rượu tự tin khám phá nghệ thuật thưởng thức rượu vang theo cách riêng của mình.
Poster tập 2 của series “Sommelier Story”- “The Feminine Palette”
Nhân dịp tháng đặc biệt khi cả thế giới dành sự tôn vinh cho phụ nữ, chúng ta càng thấy rõ giá trị của phụ nữ trong ngành ẩm thực – những người không ngại khám phá, sáng tạo và tự tin khẳng định phong cách riêng của mình. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách phụ nữ hiện đại thể hiện cá tính qua từng ly rượu, đừng bỏ lỡ series “Sommelier Story.” Hãy để mỗi ly rượu trở thành một lời tuyên ngôn, một cách để bạn tôn vinh chính mình trong cuộc sống.
_________________________
