Bước sang mùa thứ tư, Passion Week tiếp tục khẳng định vị thế là “viên ngọc quý” trong chuỗi chương trình Masters of Food & Wine toàn cầu của Park Hyatt – hành trình kéo dài năm ngày quy tụ những đầu bếp đạt sao MICHELIN, chuyên gia rượu vang và nghệ nhân sáng tạo hàng đầu thế giới, nhằm tái định nghĩa ranh giới giữa ẩm thực, thiết kế và văn hoá đương đại.

Tuần lễ của sự đam mê và hoàn mỹ

Passion Week 2025 hứa hẹn mang đến một hành trình trải nghiệm trọn vẹn về sự sáng tạo, tay nghề thủ công và kết nối cảm xúc. Từ các lớp học chuyên đề riêng biệt đến bữa trưa và tiệc tối cùng các đầu bếp danh tiếng, khách mời sẽ được trực tiếp tương tác với những bậc thầy – mỗi người đại diện cho đỉnh cao của nghệ thuật và đam mê.

“Passion Week là dịp để tôn vinh sự hoàn hảo – nơi những tư duy xuất sắc cùng nhau truyền cảm hứng bằng đam mê, vẻ đẹp và sự sáng tạo,” ông Frédéric Boulin, Tổng Giám đốc Park Hyatt Saigon chia sẻ. “Đó chính là tinh thần Park Hyatt – nơi ẩm thực gặp gỡ văn hoá, nơi đam mê được chuyển hoá thành nghệ thuật.”

Nguồn gốc và Hành trình Toàn cầu

Cội nguồn của sự kiện đặc sắc này bắt đầu từ năm 2002, khi Park Hyatt Mendoza (Argentina) lần đầu tiên tổ chức chương trình Masters of Food & Wine, mời các chuyên gia ẩm thực và sommelier hàng đầu hướng dẫn khách trải nghiệm ẩm thực một cách sâu sắc. Sự kiện nhanh chóng trở thành dấu ấn đặc trưng và được nhân rộng tại các khách sạn Park Hyatt trên toàn thế giới. Đến năm 2015, Park Hyatt Saigon ra mắt chương trình Art at the Park, giới thiệu các nghệ sĩ Việt Nam và tôn vinh sức mạnh của nghệ thuật trong cộng đồng.

Kết hợp tinh hoa từ hai nền tảng này, Passion Week ra đời – mang đến cho khách mời hành trình trải nghiệm trọn vẹn mà Park Hyatt gọi là “nghệ thuật sống” (The Art of Living).

Khái niệm & Triết lý

Passion Week được hình thành như một phần trong chương trình toàn cầu Masters of Food & Wine của Park Hyatt – chương trình tôn vinh nghệ thuật thủ công, văn hoá và sáng tạo. Ý tưởng được khởi nguồn từ niềm tin rằng nghệ thuật hiếu khách không chỉ dừng lại ở dịch vụ, mà còn là một hình thức nghệ thuật – nơi các nhà sáng tạo đầy đam mê trong lĩnh vực ẩm thực, rượu vang, nghệ thuật và thiết kế cùng gặp gỡ, chia sẻ và truyền cảm hứng. Kể từ khi được giới thiệu tại Park Hyatt Saigon, Passion Week đã trở thành sự kiện biểu tượng quy tụ những đầu bếp MICHELIN, sommelier, mixologist và nghệ sĩ hàng đầu thế giới.

Tất cả cùng tham gia vào các buổi masterclass thân mật, bữa trưa nghệ nhân, tiệc tối giao lưu, nơi ranh giới giữa người trình diễn và khán giả được xoá nhoà, để mỗi khoảnh khắc đều trở thành một trải nghiệm nghệ thuật sống.

• Lớp học chuyên đề do các bậc thầy quốc tế trong lĩnh vực ẩm thực, rượu vang, thiết kế hoặc sức khoẻ hướng dẫn.
• Bữa trưa và tiệc tối cùng đầu bếp MICHELIN, được đồng sáng tạo cùng đội ngũ ẩm thực của Park Hyatt.
• Hợp tác cùng các thương hiệu và đối tác cao cấp quốc tế, mang đến trải nghiệm đa giác quan từ rượu vang thượng hạng, champagne, đến nghệ thuật trình bày và thiết kế.
• Sự kết hợp giữa giáo dục ẩm thực và kể chuyện nghệ thuật, kết nối các chuyên gia, người yêu ẩm thực và tín đồ nghệ thuật.

Dấu Ấn Đặc Biệt Các Mùa Trước

Passion Week 2018 (Mùa I) – Ra mắt với chủ đề “The Art of Gastronomy”, quy tụ các đầu bếp đạt sao MICHELIN từ Pháp và Nhật Bản cùng các nghệ nhân rượu vang và thiết kế, đặt nền móng cho định dạng sự kiện độc đáo và gần gũi.

Passion Week 2019 (Mùa II) – Mở rộng quy mô với sự góp mặt của các ngôi sao ẩm thực quốc tế như Chef Maxime Gilbert (Écriture, Hong Kong) và Chef Christian Bau (Victor’s Fine Dining, Đức), khẳng định vị thế là một trong những sự kiện ẩm thực danh giá nhất Việt Nam.

Passion Week 2022 (Mùa III) – Trở lại sau thời gian gián đoạn vì đại dịch với chủ đề “Rediscover Passion”, tôn vinh tinh thần bền bỉ và đổi mới của ngành ẩm thực, với sự tham gia của Chef Arnaud Dunand Sauthier, Chef Julien Royer và nhiều hoạt động mixology mang tính giao thoa văn hoá.

Đến nay, Passion Week 2025 (Mùa IV) tiếp nối di sản ấy, trở thành sự kiện ẩm thực xa hoa được mong chờ nhất Việt Nam, nơi nghệ thuật, cảm xúc và đam mê hội tụ trong một lễ hội duy nhất.

Điểm Nhấn Chương Trình

• Tiệc Khai Mạc – Chef Arnaud Dunand Sauthier (Maison Dunand, Bangkok)
• Bữa Trưa & Tiệc Tối Ngôi Sao – Chef Ricardo Chaneton (MONO, Hong Kong)
• Lớp Học Mixology – Joash Conceicao & Ronny Holicka (Offtrack, Singapore & Bar Modernhaus, Jakarta)
• Lớp Học Rượu Vang – David Biraud (World Champion Sommelier, France)
• Tiệc Bế Mạc – Chef Bertrand Noeureuil (L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux) cùng rượu Château Angélus
• Và nhiều sự kiện khác trong tuần.

Mỗi sự kiện chỉ giới hạn số lượng khách mời, mang đến cơ hội hiếm có để thưởng thức, học hỏi và truyền cảm hứng cùng những bậc thầy định hình nên diện mạo ẩm thực đương đại với giá từ 2,500,000VND ++.