InterContinental Danang Sun Peninsula Resort vừa khép lại mùa đầu tiên của lễ hội Nghệ Thuật & Ẩm Thực “Artisan Stories”, quy tụ những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực nghệ thuật, thủ công và ẩm thực. Trong 6 ngày diễn ra, sự kiện đã tạo nên điểm hẹn giao lưu văn hóa đặc sắc, góp phần đưa Đà Nẵng trở thành tâm điểm mới trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Lần đầu tiên được tổ chức tại miền Trung Việt Nam trong không gian đầy cảm hứng của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Lễ hội Ẩm thực và Nghệ thuật “Artisan Stories” quy tụ hàng loạt tài năng quốc tế, mang đến những trải nghiệm đa giác quan cho thực khách.

Trong những năm gần đây, Đà Nẵng ngày càng thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế nhờ lợi thế kết hợp giữa thiên nhiên đặc sắc, hạ tầng du lịch hiện đại và đời sống ẩm thực phong phú. Sự xuất hiện của các đầu bếp đạt sao Michelin, những nhà sáng tạo danh tiếng cùng các trải nghiệm văn hóa được đầu tư bài bản đang góp phần đưa Đà Nẵng trở thành một trong những điểm đến được chú ý nhất châu Á trên bản đồ du lịch và ẩm thực toàn cầu.

Diễn ra từ ngày 6 đến 11/6/2026 vừa qua, lễ hội Nghệ Thuật & Ẩm Thực “Artisan Stories” (Câu chuyện từ những nghệ nhân) tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đánh dấu lần đầu tiên một lễ hội quy mô lớn kết nối nghệ thuật, thủ công và ẩm thực được tổ chức tại miền Trung Việt Nam. Sự kiện quy tụ nhiều tên tuổi nổi bật như Bill Bensley, đầu bếp 3 sao Michelin Christian Le Squer, đầu bếp Nhật Bản đạt sao Michelin Junichi Yoshida, cùng nhiều đầu bếp khách mời và chuyên gia pha chế đến từ Việt Nam, Hồng Kông và Thái Lan, cùng đầu bếp miền Trung Việt Nam Tuyết Phạm.

Xem thêm:

Đà Nẵng sẽ xây 38 bến du thuyền ở những vị trí nào?

Artisan Stories mở ra cột mốc mới cho bức tranh ẩm thực Đà Nẵng

Lễ hội kéo dài sáu ngày, với chương trình mở màn là bữa tiệc trên bãi biển Rặng Dừa đầy riêng tư trong không gian của InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Artisan Stories khai mạc vào ngày ngày 6/6 bằng sự kiện Beach Party trên bãi biển Rặng Dừa kéo dài cả ngày với các quầy ẩm thực cao cấp, hoạt động nghệ thuật, âm nhạc cùng chương trình Beach BBQ & Bonfire vào buổi tối. Những ngày tiếp theo tiếp tục sôi động với Festival Sunday Brunch tại Citron, chuỗi sự kiện đầu bếp khách mời Culinary Constellations tại Tingara, các màn trình diễn cocktail tại L_o_n_g Bar và chương trình hợp tác kéo dài 2 đêm giữa Bill Bensley và Christian Le Squer tại La Maison 1888.

Trọng tâm của lễ hội là ý tưởng kết nối giữa nghệ thuật và ẩm thực do InterContinental Danang Sun Peninsula Resort theo đuổi. Lấy cảm hứng từ ý tưởng Art Meets Gastronomy (Nghệ thuật giao thoa cùng ẩm thực), lễ hội Artisan Stories được kiến tạo như một hành trình trải nghiệm đa giác quan. Trong suốt chuỗi hoạt động, hội họa, thiết kế, nghề thủ công và nghệ thuật ẩm thực cùng hiện diện, bổ trợ lẫn nhau để tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ. 

Ông Seif Hamdy, Tổng Giám đốc InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

Ông Seif Hamdy, Tổng Giám đốc InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, cho biết: “Đây là lễ hội thường niên đầu tiên của khu nghỉ dưỡng và kỳ vọng sự kiện sẽ góp phần thúc đẩy sự phát triển của bức tranh ẩm thực Đà Nẵng, vốn đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn từ giới chuyên môn và những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới.” 

Theo ông, mục tiêu của lễ hội không chỉ nằm ở việc quy tụ những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực, nghệ thuật và thủ công, mà còn tạo thêm cơ hội để Đà Nẵng khẳng định thế mạnh về tài năng ẩm thực, chiều sâu văn hóa và chất lượng dịch vụ hiếu khách. 

Bên cạnh đó bà Nguyễn Thị Hoài An, Phó Giám đốc Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng cũng chia sẻ: “Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch thành phố Đà Nẵng sẽ cùng đồng hành, quảng bá và hỗ trợ nâng tầm trải nghiệm tại Lễ hội để trở thành một sự kiện thường niên, quy tụ ngày càng nhiều tài năng nghệ thuật và ẩm thực trên khắp thế giới, góp phần định vị hình ảnh điểm đến ẩm thực đặc sắc của Đà Nẵng trên bản đồ quốc tế.”

Xem thêm:

Nhà hàng Rumari cùng Elements inspired by Ciel Bleu kết nối tinh hoa giữa nhiều nền ẩm thực danh tiếng 

Cuộc hội ngộ của đầu bếp và nghệ nhân hàng đầu

Cú bắt tay đầy ấn tượng giữa Bill Bensley và Christian Le Squer

Sự kết hợp giữa Bếp trưởng 3 sao Michelin Christian Le Squer và “ông hoàng resort” Bill Bensley đưa không khí Lễ hội đến cao trào với các sáng tạo nghệ thuật đầy đẳng cấp.

Một trong những khoảnh khắc đáng nhớ của Artisan Stories đến từ màn bắt tay giữa Christian Le Squer, đầu bếp sở hữu 3 sao Michelin, và Bill Bensley tại La Maison 1888. 

Kiến trúc sư – họa sỹ Bill Bensley

Trong khuôn khổ của lễ hội “Artisan Stories”, Bill Bensley giới thiệu BST tranh mới mang tên “Critically Well Behaved: Paintings of Red Shanked Doucs, Human Vanity, and the Fragile Comedy of Survival”, lấy cảm hứng từ voọc chà vá chân nâu tại bán đảo Sơn Trà. 

Chính tác phẩm này cùng nhiều bức tranh khác trong bộ sưu tập đã trở thành nguồn cảm hứng để Christian Le Squer xây dựng thực đơn đặc biệt cho sự kiện kéo dài 2 đêm tại La Maison 1888.

Với phong cách ẩm thực nổi bật bởi sự chỉn chu, tinh tế và cảm quan thẩm mỹ sắc bén, Christian Le Squer từ lâu đã trở thành một trong những gương mặt tiêu biểu của ẩm thực Pháp đương đại, chinh phục thực khách bằng những sáng tạo đề cao kỹ thuật và sự hài hòa trong từng món ăn. 

Mỗi món ăn trên bàn tiệc lấy cảm hứng từ những sắc màu rực rỡ trong Bộ sưu tập tranh mới của Kiến trúc sư – Nghệ sĩ Bill Bensley, mang đến cảm xúc trong từng đường nét.

Tại Artisan Stories, Christian Le Squer đã giới thiệu thực đơn lấy cảm hứng từ những bức tranh mới nhất của Bill Bensley thông qua sự kiện mang tên “The Art of Joie de Vivre” (Nghệ thuật tận hưởng cuộc sống), diễn ra vào ngày 10 và 11/6 tại La Maison 1888.

“Với tôi, mỗi món ăn được dọn ra trên bàn tiệc đều phải mang lại được cảm xúc cho thực  khách, và sự tinh tế trong bày biện, trang trí món ăn là vô cùng quan trọng. Mỗi chiếc dĩa đựng  món ăn phải hài hoà với không gian tổng thể của bàn tiệc, và những chi tiết món ăn cũng đang  vẽ lên một bức tranh trên từng chiếc dĩa đó.,” Bếp trưởng Christian Le Squer chia sẻ. 

Xem thêm:

La Maison 1888 chào đón bếp trưởng 3 Sao Michelin Christian Le Squer

Một triết lý thiết kế phá vỡ mọi giới hạn, một “mật mã” có Bill Bensley

Junichi Yoshida và dàn đầu bếp khách mời danh tiếng 

Mỗi đêm tiệc tại nhà hàng Tingara là sự kết hợp giữa tay nghề tinh xảo của các nghệ nhân, sự chính xác, khéo léo và tinh thần sáng tạo cộng hưởng của các đầu bếp quốc tế và Việt Nam.

Trong suốt lễ hội từ ngày 7 đến ngày 10/6, nhà hàng Tingara trở thành điểm hẹn của những trải nghiệm ẩm thực đặc sắc với kỹ thuật chế biến Nhật Bản được tái hiện sống động qua các màn trình diễn trực tiếp cùng sự góp mặt của nhiều đầu bếp khách mời danh tiếng.

Junichi Yoshida – đầu bếp Nhật Bản đầu tiên đạt sao Michelin với phong cách teppanyaki

Trong đó, Junichi Yoshida – đầu bếp Nhật Bản đầu tiên đạt sao Michelin với phong cách teppanyaki – đã mang đến sự kết hợp ấn tượng giữa teppanyaki, sushi và robata trong đêm tiệc riêng vào ngày 11/6.

Song song đó cũng có sự xuất hiện của đầu bếp Loïc Portalier (Bếp trưởng Điều hành nhà hàng 1 sao Michelin Louise, Hồng Kông), đầu bếp Cường Nguyễn (An’s Saigon), đầu bếp Hoàng Tùng (T.U.N.G Dining, Top 51-100  Asia’s 50 Best Restaurants 2021). Mỗi đêm là một thực đơn 8 món thượng hạng, kết hợp kỹ thuật Pháp, tinh hoa Việt và nghệ thuật teppanyaki Nhật Bản ngay tại khu bếp trung tâm của nhà hàng.

Xem thêm:

Tingara nâng tầm ẩm thực Nhật Bản tại InterContinental Đà Nẵng

Tôn vinh di sản ẩm thực Việt Nam qua nghệ nhân Ánh Tuyết

Được nhiều người ví như một “bách khoa toàn thư sống” về văn hóa ẩm thực Hà Nội, nghệ nhân Ánh Tuyết đã dành cả cuộc đời để gìn giữ và lan tỏa giá trị của ẩm thực Việt Nam với kinh nghiệm phục vụ 21 nhà lãnh đạo thế giới tại APEC 2017, góp phần bảo tồn những món ăn mang hương vị tinh tế cùng kỹ thuật chế biến công phu của vùng đất kinh kỳ.

Với 18 gian hàng trải nghiệm ẩm thực cao cấp quốc tế và tinh hoa Việt Nam, Lễ hội mang đến hành trình vị giác đầy màu sắc cho du khách.

Tại Ngày hội Ẩm thực Bên Biển (Beachside Food Festival) diễn ra ngày 7/6, nghệ nhân Ánh Tuyết giới thiệu không gian ẩm thực tôn vinh các giá trị truyền thống của Việt Nam, mang đến cho du khách cơ hội khám phá chiều sâu văn hóa thông qua những món ăn đặc trưng như nem cua bể, bún chả Hà Nội, hay gian hàng trải nghiệm Caviar cao cấp từ Keluga Queen. 

Xem thêm:

6 điểm nhấn chính của ngành ẩm thực năm 2026

Nghệ thuật pha chế góp phần hoàn thiện trải nghiệm lễ hội

Ohm Supapat – Chuyên gia pha chế đến từ Bangkok

Bên cạnh các hoạt động ẩm thực, Artisan Stories còn mở rộng không gian sáng tạo sang lĩnh vực pha chế với sự góp mặt của Ohm Supapat – Chuyên gia pha chế đến từ Bangkok. 

Là một trong những gương mặt nổi bật của ngành đồ uống tại Thái Lan, từng xuất hiện trong danh sách 50 Best Discovery, cũng như được BK Magazine vinh danh là quầy bar mới xuất sắc nhất năm 2024, những màn trình diễn của Ohm Supapat tại L_o_n_g Bar đã mang đến thêm một góc nhìn mới về nghề thủ công sáng tạo, đồng thời kéo dài tinh thần giao lưu và kết nối của lễ hội sang các hoạt động buổi tối.

Tầm nhìn đưa Đà Nẵng trở thành điểm đến ẩm thực hàng đầu khu vực

Khép lại mùa tổ chức đầu tiên, Artisan Stories không chỉ là nơi gặp gỡ của những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực nghệ thuật và ẩm thực, mà còn đánh dấu bước tiến mới trong hành trình xây dựng hình ảnh Đà Nẵng như một điểm đến giàu bản sắc văn hóa và trải nghiệm.

Thông qua sự góp mặt của Bill Bensley, Christian Le Squer, Junichi Yoshida cùng nhiều đầu bếp và nghệ nhân nổi tiếng trong khu vực, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đã tạo nên một không gian sáng tạo quy mô quốc tế, góp phần đưa ẩm thực Đà Nẵng đến gần hơn với cộng đồng yêu ẩm thực toàn cầu.

Xem thêm:

Khách du lịch quốc tế – Yếu tố quan trọng đối với sự thành công của các dự án nghỉ dưỡng