Đánh dấu sự ra mắt của The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica, lần đầu tiên The Macallan hợp tác với barista chuyên nghiệp Alex Huy Trần để cupping (thử nếm) và giải mã vẻ đẹp hòa quyện bất ngờ khi thưởng thức cà phê và mạch nha đơn cất. Sự kiện ra mắt tại Runam d’Or sẽ đưa các khách mời đến với trải nghiệm đáng nhớ.

Lần đầu tiên hợp tác, Barista Alex Huy Trần hứa hẹn mang đến trải nghiệm độc đáo

Sự hòa quyện bất ngờ giữa hai thế giới cà phê và mạch nha đơn cất

Steven Bremner đắm mình trong thế giới cà phê để khám phá sự đồng điệu

Vẫn lấy tinh thần phát triển bền vững làm trọng tâm trong hành trình chế tác, phiên bản mới của The Harmony Collection là minh chứng sống động nhằm vinh danh sự hòa quyện bất ngờ giữa hai thế giới: cà phê và mạch nha đơn cất. Nghệ nhân chế tác Steven Bremner của thương hiệu vô song này đã quy tụ các bậc thầy cà phê ở khắp nơi tại nhà máy chưng cất Scotland để tìm hiểu, trao đổi và chia sẻ quy trình làm nên thức uống đậm đà ấy.

Từ nguyên liệu tươi thô sơ trên cánh đồng đến công đoạn rang xay để làm dậy hương thơm đặc trưng, cuối cùng là cách thử nếm và thưởng thức cà phê. Ông nhận xét rằng: “Có nhiều điểm tương đồng trong hành trình chế tác mạch nha đơn cất và cà phê nhưng khó để so sánh. Mỗi loại đều đòi hỏi những kỹ năng, độ am hiểu và sự khéo léo nhất định để tạo nên hương vị đa tầng trong từng thức uống”.

Thùng gỗ sồi sherry, bí quyết làm nên chất vị đặc trưng của dòng mạch nha đơn cất.

Từ những câu chuyện truyền cảm hứng, Steven Bremner đã tìm kiếm những thùng gỗ sồi sherry lâu đời ở Châu Âu để mang đến hương vị đậm đà phù hợp với cà phê; kết hợp ủ trong các thùng gỗ sồi sherry dày dặn từ Mỹ để thêm vào hương vị vani ngọt ngào, êm dịu. Ấn phẩm mới lấy cảm hứng từ Intense Arabica sẽ gợi nhớ đến ly cà phê espresso đậm đà nhưng dịu nhẹ, cân bằng vị giác khi thưởng thức.

Bậc thầy pha chế Alex Huy Trần và màn cupping chất vị đa tầng

Mang theo tinh thần tôn vinh hành trình chế tác và thưởng thức hai thức uống sắc vị, sự kiện ra mắt dòng mạch nha đơn cất lấy cảm hứng từ cà phê Intense Arabica sẽ được tổ chức tại Runam d’Or. Đặc biệt, người khai mở giác quan của khách mời tại sự kiện này là một trong những nhà pha chế tài ba hàng đầu Việt Nam – barista Alex Huy Trần.

Không gian trải nghiệm cupping cà phê đáng mong đợi

Đến với sự kiện, các khách mời sẽ được trải nghiệm cupping điệu nghệ của barista Alex Huy Trần. Cupping là phương pháp thử nếm để đánh giá, thấu hiểu sâu sắc về vẻ đẹp, chất lượng hương và vị của cà phê. Điều đó đòi hỏi người thưởng thức phải có độ am hiểu sâu rộng về cà phê, vị giác và khứu giác nhạy bén. Dưới sự dẫn dắt tài tình của barista, khách mời sẽ phần nào hiểu rõ hơn về quy chuẩn hương vị của một ly cà phê chất lượng.

Song hành với màn “thử nếm”, các khách mời còn được lắng nghe đại diện thương hiệu giới thiệu về cách thưởng thức cũng như hương – sắc – vị đặc trưng của The Harmony Collection lấy cảm hứng từ cà phê Arabica. Qua đó, khách mời nhìn thấu sự tương đồng của cà phê và mạch nha đơn cất vô song xứ Speyside.

Ngoài ra, thượng khách sẽ được hướng dẫn, thưởng thức cà phê kết hợp với mạch nha đơn cất cùng bắp rang muối để cảm nhận trọn vẹn hương vị đa tầng và sự hòa quyện bất ngờ của hai thức uống tinh hoa này.

Để thưởng thức và trải nghiệm sự kiện ra mắt The Harmony Collection lấy cảm hứng từ cà phê, thân mời quý khách đến Runam d’Or (03 Công Xã Paris, Quận 1, Hồ Chí Minh) từ ngày 13/12/2022 – 19/12/2022.