Trong nhiều năm qua, khi nói về thức uống, người ta thường tập trung vào whisky, bourbon và các loại tương tự, với sự chú ý đến tính khả năng sưu tầm lẫn khả năng “lão hóa” của chúng. Tuy nhiên, gần đây, họ đã bắt đầu quan tâm đến câu chuyện về loại rum và một số nhà sản xuất hàng đầu trong ngành. Chúng ta có thể sẽ ngạc nhiên rằng loại rượu đặc biệt này sẽ là sự bổ sung lớn tiếp theo cho các tủ đồ uống trên toàn cầu.

Một trong những nhà sản xuất mà họ theo dõi gần đây là Appleton Estate của Jamaica, công ty đã trở thành nhà tiên phong trong ngành từ năm 1749, thời điểm quá trình chưng cất đầu tiên được sản xuất.

Nằm ở trung tâm hòn đảo, trong Thung lũng Nassau, ở độ cao 200ft so với mực nước biển và được bao quanh bởi những ngọn núi cao vút, ppleton Estate là nhà máy chưng cất rượu rum hoạt động liên tục lâu đời nhất trong cả nước và nghề thủ công qua nhiều thế kỷ đã đưa Appleton Estate trở thành công ty dẫn đầu toàn cầu về rượu rum cao cấp.

Quá trình sản xuất rum của Appleton Estate đặc trưng bởi nhiều yếu tố. nhưng, giống như nhiều phương pháp truyền thống lâu đời, tất cả đều bắt đầu từ cây mía. Việc thu hoạch thường diễn ra ở vùng Caribe trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 5, nhờ vùng đất giàu dinh dưỡng, tạo nên nền tảng mà từ đó thương hiệu tạo ra hương vị và mùi thơm đặc biệt. Ngoài ra, giúp phân biệt rượu rum với các loại rượu mạnh khác là khí hậu nhiệt đới tạo điều kiện cho quá trình trưởng thành sâu sắc trong khung thời gian nhanh hơn so với điều kiện mát mẻ hơn.

Như một dấu ấn của sự kết hợp giữa môi trường thuận lợi và các phương pháp sản xuất truyền thống, rượu của Appleton Estate là sự kết hợp hoàn hảo giữa di sản và nghệ thuật, tạo nên những hương vị phức tạp độc đáo của Jamaica trong mỗi hớp. Chính vì thế, các sản phẩm rượu rum giờ đây dần có giá trị sưu tầm cao, đồng thời quan trọng nhất, chúng là một sản phẩm tiềm năng hoàn hảo đáng để dành thời gian và đầu tư.