Màu sắc của Absinthe mang đến sự quyến rũ các tín đồ sành sỏi. Vì vậy mà, tên gọi “Nàng tiên xanh” hay La Fée Verte trong tiếng Pháp, absinthe vừa là chất gây say vừa là nàng thơ của các họa sĩ trường phái Ấn tượng.

Absinthe là gì?

Absinthe là một loại rượu mạnh, nồng độ cồn ABV rên 50%, được làm từ các loại thảo mộc, thực vật và hoa dùng làm thuốc và được ngâm trong rượu mạnh.

Trong cuốn sách Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century, Paul Harrington và Laura Moorhead viết rằng “Loại thuốc trị bách bệnh này được Pierre Ordinaire, một bác sĩ người Pháp, phát minh ra ở Thụy Sĩ vào năm 1792”.

Hương vị hồi đắng đặc trưng đến từ hỗn hợp các loại thảo mộc bao gồm thì là, và đáng chú ý nhất là cây ngải cứu, một loại thảo mộc nổi tiếng về cả lợi ích sức khỏe và đặc tính gây ảo giác. Cây ngải cứu, hoặc Artemisia absinthium, có chứa một chất hóa học gọi là thujone, khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây co giật. Với số lượng nhỏ, như trong một vài ly absinthe, thujone hoàn toàn vô hại. Theo truyền thống, khi không được đóng chai và thêm đường, làm cho đồ uống trở thành một loại rượu mạnh có hương vị sắc nét và cay nồng.

Absinthe trong nghệ thuật

Màu sắc của Absinthe mang đến sự quyến rũ các tín đồ sành sỏi. Vì vậy mà, tên gọi “Nàng tiên xanh” hay La Fée Verte trong tiếng Pháp, absinthe vừa là chất gây say vừa là nàng thơ của các họa sĩ trường phái Ấn tượng.

Trên thực tế, một số tác phẩm nghệ thuật mang tính biểu tượng nhất của châu Âu từ giữa những năm 1800 được ngâm trong absinthe, bằng chứng là tác phẩm của các họa sĩ như Edgar Degas, Pablo Picasso, Claude Manet, Vincent Van Gough và Henri Toulouse-Lautrec.

Trong nghệ thuật trường phái ấn tượng của Pháp, rượu được miêu tả cả trực tiếp và gián tiếp trong các bức tranh; bạn có thể tìm thấy những ly rượu absinthe màu xanh lục nhạt trong các bức chân dung của những người đi bar, hoặc màu xanh nhạt được dùng để tô cho các nàng tiên hoặc linh hồn trên nền các bức tranh.

Những họa sĩ theo trường phái ấn tượng này, cũng như các tác giả theo trường phái hiện đại như Ernest Hemingway, được cho là đã dựa vào các đặc tính gây ảo giác, hoang dã của rượu absinthe để tìm thấy nguồn cảm hứng. Tuy nhiên, họ ít biết rằng họ không bị ảo giác từ cây ngải, mà chỉ say khướt do uống quá nhiều rượu có nồng độ cao.